防食物中毒外食自保 醫教三招「觀察環境、少吃生食、外帶加熱」
2025/02/01 09:28
疑似食品中毒事件發生頻率愈來愈高，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出，外食族除了保持衛生習慣，進入餐廳後，可先觀察環境與......
剩菜很多？專家建議這幾種食品不能用微波爐加熱
2025/01/31 08:47
為了「年年有餘」，家中長輩在準備除夕圍爐時，食材一定都要剩下，象徵新的一年家中豐盛富足。不過也因為如此，不少人在除夕之後，就要不斷重複吃加熱的菜餚。美國一位營養師分享...
開吃「年夜加熱菜」 醫給「這建議」避免吃進毒物
2025/01/30 08:57
除夕夜秉持著「年年有餘」的精神，不少家庭都會刻意留下剩菜，會重複加熱年夜菜食用，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，年菜重新加熱食用，千萬別整份加熱，應取出該餐需要吃...
「蛋黃酥」微波爐裡爆炸碎屑狂噴！超商店員搖頭 內行教正確加熱法
2024/09/13 15:06
中秋節即將到來，不少人會購入應景的蛋黃酥送禮或在家中食用。不過一名超商店員抱怨，有顧客將蛋黃酥放進微波爐加熱，導致蛋黃酥炸得四分五裂，微波爐滿是焦黑的碎屑，狀況慘不忍...
熱上加熱...中壢中興巷大樓停車場排氣口鄰近民宅 交通局協調修改
2024/07/07 09:37
桃園市中壢中興巷公辦都更案位在中壢康樂路及中榮路交叉口、中壢國小旁，不過先前地下停車場排氣口距離原有民宅近，熱氣影響居民......
隔夜飯菜加熱再吃 醫指4觀念避免食物中毒
2024/03/30 09:33
寶林茶室食物中毒案2死，人心惶惶。內分泌新陳代謝醫師蔡明劼在「蔡明劼醫師-健康。瘦身」臉書粉專表示，據說目前指向「米酵菌酸」中毒，這個毒素大多和發酵食物有關，過去曾經在...
寶林茶室食物中毒2死 台大醫指避免重複加熱的米、麵
2024/03/28 09:39
台北市寶林茶室食物中毒事件，愈來愈嚴重，目前已有2人死亡，衛福部召開首次專家會議，認為致病源為米酵菌酸的可能性提高。衛福部資訊處長、台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋在...