好房網News記者嚴鈺雯／綜合報導
主打「一生懸命，以肉為命」的燒肉名店「燒肉中山」，以CP質高的頂級肉品在台北打出名號，現在台中人也能吃到了！燒肉中山台中店插旗公益商圈，於10月10日正式開幕，且即將在10月16日推出當地限定餐點。
「燒肉中山」自2020年成立，燒肉中山台中店延續了品牌精神，大量使用日本A5純血黑毛和牛、美國Prime級黑安格斯牛，透過雙重熟成技術、煙燻、直火、低溫烹調等技法展現食材美味。
台中店座落於五期公益商圈，外觀上不同於台北店，以「日本東京車站」為設計靈感，採用英倫風格混合日式紅磚的視覺造型，店內提供198席座位，包含可容納12和22人的獨立包廂，以及目前尚未開放的祕密區域，將帶來更寬敞且隱密的用餐環境。
除了供應多款套餐與單點菜色外，還特別設計呼應在地文化的限定套餐「Taichung 台中」，預計於10月16日開始供應。該餐點內含「和牛咖哩泡芙」，在泡芙皮中擠入和牛咖哩內餡，再添加少許醃漬水果讓口感更清爽、層次更豐富，泡芙上插入一管「辣椒醬」，如同台中人吃水煎包時會注入辣醬的習慣，擺盤上還有刻上「中山」字樣的迷你「消波塊」裝飾，增添趣味與想像空間。
