記者洪凱音／台北報導
觀光客來台必到台灣夜市朝聖，夜市商機充滿想像空間，根據1111人力銀行調查發現，42％上班族對開發夜市財有興趣，其中，有26.4％想擺攤賣東西，11.6％有意加盟當老闆，也有少數上班族願意利用時間，到夜市兼職、賺時薪；為搶攻夜市商機，上班族可接受每月1萬2957元的攤商租金。
據主計總處調查攤販經營概況指出，全台攤販攤位數、就業人數分別達31.8萬攤、49.1萬人，紛紛創下新高，若以全台約1100萬就業人口分析，等於每20位就業者中，就有1名從事攤販工作；其中，又以小吃、食品與飲料類占比最高、達53.25％，平均每攤全年營業收入172.8萬元、利潤率31.94％，難怪不少上班族想搶進。
現年31歲的曾允，白天在高中擔任划船指導教練，晚上則化身為碳烤三明治老闆，短短2個月創業過程，首月就淨利5萬元，無心插柳讓他直呼「太幸運了」。
看好國內夜市商機，聯立食品將於7月在台首創南洋風情主題式夜市，將東南亞美食移植到新北市新店區，有別於國內一般攤販式的流動夜市，提供可容納200個商家的建築物以及600個座位，每月並舉辦主題性活動及表演，成為複合式的娛樂夜市，預計將創造周邊600個工作機會。
1111人力銀行副總李大華表示，「微型創業」大行其道，但也由於跨入門檻低、規模小、競爭者多，導致獲利狀況受到侷限，建議有意投入夜市搶食商機大餅的上班族，應理性評估自身條件，才能在藍海中摸索出成功經驗。
