工商時報記者姚舜／台北報導
本土疫情緩降，加上國旅補助將於7月15日開跑，觀光飯店搶國旅復甦與內用餐飲商機全面動起來，除陸續恢復館內餐廳營運並祭優惠促銷刺激買氣，同時調高暑假住房售價，並上調住房率目標，期能衝高營收。
國內疫情5月升溫，確診數屢創新高，外食消費者急降，餐飲業大受衝擊，觀光飯店轉而主攻外帶與外賣，並減少餐期、部份時段暫停營運，以樽節開支。
如今度過疫情高峰期，台北寒舍艾美酒店自助餐廳「探索廚房」6/27日起恢復平日午餐及下午餐服務；台北老爺酒店「Le Cafe’」恢復平日周一至周四之午、晚餐；台北喜來登、凱達、君悅與新板希爾頓酒店自助餐廳亦自7月1日起全面回歸正常營運。
台北遠東香格里拉「遠東Cafe」，自下週三（6/29）起營業時間調整為週三至週日。
值得一提的是，為炒熱買氣，寒舍艾美「探索廚房」於指定日期推出快閃優惠，2人同行一人免費。台北新板希爾頓酒店二樓「Market Flavor悅．市集」7月限定，凡去電訂位，不分平假日享77折。
台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳於7月1日起全餐期回歸，平日午餐原價1,490元＋10％，調降至1,290元＋10％，平日下午餐原價1,290元＋10％，調降至790元＋10％，價格不升反降，原旅展平日午晚餐券可升等至假日午晚餐使用，「十二廚及探索廚房下午茶聯合餐券」單人券，可升等成平日午餐2人同行使用，直接下殺搶市。
除餐飲「小金雞」自助餐廳各餐期恢復正常營運外，看好國旅振興補助有助帶動消費者出遊意願，觀光飯店亦鎖定暑假親子市場推出主題住房專案。
據調查，台北觀光飯店近一周住房率已成長10％至15％，台北晶華5月至6/21日平均住房率43.5％、台北喜來登35％、大倉更達65％，均較去年同期成長10％~15％，預估進入暑假可再成長15％~20％。
休閒度假飯店市場，太魯閣晶英目前預估7月住房率66％、瑞穗天合7月估達80％、華泰瑞苑估可達90％，墾丁夏都與墾丁凱撒目前估可達60％。
