聯合報記者周宗禎／綜合報導
國民黨市長參選人謝龍介先前拋國中、小營養午餐免費政見，昨台南麻豆國小中央廚房昨落成，市長黃偉哲表示，台南市營養午餐自辦率93.8％，六都第一，新建中央廚房供餐，維護食安也確保孩子吃得健康，營養午餐重點是讓清寒學子吃得起，而不是在免費，黃特意選在中央廚房啟用之際，回應謝提的營養午餐政見。
謝龍介表示，台南全額補助僅中低收入戶、遭逢變故等學生是六都最少，依現行營養午餐平均每月750元，每年只要多編約8億元，就能免費享用午餐，減輕家長壓力。
教育局表示，近年市府推動午餐中央廚房化，透過校際合作以「經濟共享」概念整合午餐供應，減少人力負擔，提升午餐辦理效能，今年已有55所中央廚房供應149所學校，聯合供餐比率達73％，弱勢的免費還可以享有豐盛的午餐，全市國中小超過8萬4千師生受益。
教育局長鄭新輝說，中央廚房是市長黃偉哲重要政策，台南市學校特性是百人以下偏鄉小校高達46％、其中50人以下更近5成；將小校集中由中央廚房烹調，減輕小校老師管理的負擔，孩童繳少許的經費就能夠得到很好的午餐營養。
鄭新輝指出，藉由中央廚房集中採購、烹調與配送是多贏的教育方案。台南市已爭取中央廚房改善經費逾5億元，專業營養師4年來也累積增聘21人，整體午餐業務及營養教育推動成效，更獲得2022年食育力城市大調查「教育與文化」面項全國第一成績。
麻豆國小校長王誌鴻表示，原廚房使用已逾40年，市府補助1500萬與國教署補助2300萬，配合校舍拆除重建。目前廚工編制10人，1名專業營養師開立菜單，師生跟家長都希望能夠自辦團膳，未來將提供8校2500師生均衡飲食。
