好房網News記者王銘紳／綜合報導
新竹縣推動「偏鄉學校中央廚房計畫」，新建1間中央廚房、擴建2間中央廚房、推動18所偏遠學校辦理食材聯合採購及補助1間既有中央廚房相關經費，新、擴建中央廚房預計於111學年度開學啟用。
教育處表示，石光國中將新建中央廚房、新樂國小要擴建中央廚房，另有一所國中計畫擴建中央廚房，現正積極評估中，這3所學校共獲教育部核定補助6,590萬元，將整體規劃軟、硬體設備，結合課程與食農教育打造具美感的現代化廚房，讓中央廚房成為校園亮點。
新樂國小廚房。圖／新竹縣政府提供
石光國中將供應清水國小及照門國中、新樂國小將供應尖石國小及嘉興國小，並於各中央廚房設置營養師，透過專業人員協助開立菜單、辦理午餐食材驗收、管理廚房人力及規劃熟食運送等事宜。
另外，教育部也補助新竹縣18所偏遠學校各100萬元改善午餐廚房相關設施設備，並成立5個食材聯合採購聯盟，採買品質穩定的食材，寶山鄉寶山國中現有的中央廚房也獲得補助改善學生用餐品質，總經費2000多萬。
楊文科縣表示，偏遠學校學生人數逐年減少，午餐食材採購不易且食材單價偏高，透過這個計畫集中採購、共享配置，可提升偏遠學校學生用餐品質，並減輕偏遠學校兼任午餐秘書教師的工作量。
