記者姚舜／台北報導
美式餐飲勢力再抬頭，代理經營「TGI FRIDAYS星期五餐廳」與「Texas Roadhouse德州牛排」兩個美式餐飲品牌的北軒餐飲集團，除持續拓點展店，並將首度以「小坪數新店型+優化產品」策略提高星期五餐廳坪效業績。
北軒餐飲集團旗下代理經營品牌（中時）
今年底前並將引進混合美式風格的「Amaroni's 義式料理餐廳」入台，並計劃帶同屬美式餐飲的「Dan Ryan's」重回台灣外食餐飲市場，以擴大搶攻美式餐飲商機。
目前「TGI FRIDAYS星期五餐廳」在台共有13家門市，「Texas Roadhouse德州牛排」則有3家連鎖據點，兩大品牌今年全年營收加總可望上看10億元，其中「TGI FRIDAYS星期五餐廳」占了8.2億元，明年增加新據點與新品牌後，北軒餐飲旗下3個美式餐飲品牌年營收將突破10億元。
TGI FRIDAYS星期五餐廳台灣營運資深副總裁李宏智表示，TGI FRIDAYS明（2018）年預計再開出2家新店，北軒餐飲將交通樞紐地段，以全新的小坪數店型出擊，並優化菜單品項以達到高坪效、高迴轉率之目標，預估總營業額可望再成長3％。
TGI FRIDAYS星期五餐廳目前在全球60多個國家有超過900家連鎖據點，是全台第一個美式連鎖餐廳品牌，在台發展今牛屆滿26年，經營權歷經代理經營、美國總部直營幾度更替，連鎖門市亦開開關關，較全盛時期全台展店超過20家始終有一段差距。
北軒餐飲集團在2014年8月5日承接了台灣TGI FRIDAYS代理經營權，並積極推動體質再造，希望重新擦亮TGI FRIDAYS星期五餐廳在台灣美式餐飲龍頭的金字招牌。
根據台灣連鎖暨加盟協會統計，台灣近5年新增連鎖餐廳超過千家，今年市場餐飲品牌數量亦創下歷年新高，新品牌加入市場後不僅讓競爭更激烈，更對老品牌產生排擠效應，惟TGI FRIDAYS星期五餐廳卻成功逆勢突圍，交出亮眼成績。
去年TGI FRIDAYS在台店數14家，年營收7.8億元，今年店數少1家。不過北軒以：1、菜式推陳出新；2、將招牌人氣菜餚「BBQ豬肋排」在好市多Costco大賣場上架，成功打進零售通路；3、擴大網路社群行動力道等三大策略，帶動數來客數成長3.7％，使營收不減反增達8.2億元、成長5.4％。
