好房網雜誌2025年6月號／撰文、攝影：李悅華
【美夯店巡禮①】德布西咖啡
今年新開幕的「江賢二藝術園區」有家氣氛獨特的「德布西咖啡」，除了可俯瞰一望無際的海岸，天氣晴朗時甚至還可遠眺綠島！
江賢二創作時特別喜歡古典樂相伴，尤其十九世紀末、二十世紀初的法國作曲家克勞德．德布西更是他的最愛之一。園區介紹便娓娓道來，江賢二作品中最為人稱道的色彩層次與透明感，便是由音樂覓得的靈感；觀眾也因此可在園區看到他從古典樂曲汲取靈感所創作的《德布西—鍵盤》、《牧神的午後》等作品。
這家「德布西咖啡」也因此緣由向藝術家最愛的作曲家致敬，除邀請前亞都麗緻飯店副總蘇天佑負責營運管理，也在簡練優雅的氛圍當中，提供「特製牛肉飯」、「紹興紅燒豚肉飯」、「台東炸魚薯條」、「鹿野紅烏龍茶」、「洛神氣泡飲」等選用在地食材的美味餐食與飲品。
INFO
官網：paulchiangartcenter.org
地址／電話：台東縣東河鄉金樽132-2號／0966-421-049
營業時間：10:00～16:30，週二定休
前身為青果合作社的「墾墨咖啡」，不僅充分利用舊建築挑高的空間，以木料、石材、鐵件構築整體質感，將之改造為極為舒適又充滿藝文氣息的咖啡館，還曾被國外旅遊網站《Big 7 Travel 》選入「台灣二十五間最佳咖啡館」之列，成為台東唯一入榜名店。
造訪這處前身為倉庫的溫暖空間，感受一下屬於台東在地的慢活時光吧！位於更生路上的「墾墨咖啡」其實距離台東火車站僅十分鐘路程，雖然灰樸的外觀並不起眼，但推開厚重大門，你會發現室內豁然開朗，別有洞天。
高達兩層的開闊挑高，除有大型長桌可提供聚會、小型會議、藝文發表之用，還有不少舒適沙發座位區，二樓則有架高的夾層空間。最令人驚喜的是，店內除提供選品販售，還有大量優質選書，陪伴來客度過每一個心靈豐足的午後。
INFO
臉書：搜尋「墾墨咖啡」，IG：搜尋「墾墨咖啡館」
地址／電話：台東市更生路1208號／089-227-998
營業時間：10:30～17:30，週三定休
你知道號稱「全台最美路邊攤」的早午餐名店就在台東嗎？以「全台豐盛早午餐第一品牌」為標榜的「我在玩｜玩冰箱」，藏在台十一線大馬路邊，外觀以漂流木、植栽、水果營造出充滿波希米亞的風格，吸睛度百分百。走近一看，你會發現面向大馬路的店鋪其實是選品店，除了提供各式極富特色的衣物配件及在地職人作品，亦是餐飲服務的結帳櫃檯所在。
用餐區位於大馬路巷內涼棚，不妨挑個舒心的位置，在木質或竹材製成的餐桌享受視覺超震撼的巨無霸盤餐。瞧！店內的招牌餐點就是全天供應、睡到下午也不怕的「豐盛早午餐」，至少三樣水果、五款蔬菜的「澎湃」陣容，加上自家拿手的手工德式麵包與在地農作果醬，在特大木盤上玩出令人驚嘆的野宴架式，一上桌就令人忍不住開啟「相機先食」模式！
INFO
臉書& IG：搜尋「我在玩｜玩冰箱」
地址：台東縣東河鄉隆昌188號
營業時間：8:30～16:00，週二定休
在聲名大噪之後，「我在玩｜玩冰箱」近期也於台東市區開出二號店「我在玩｜玩冰箱to go」，店面就選址台東海濱公園旁，鄰近著名景點「阿伯小白屋」。
相較於一號店的「最美路邊攤」訴求，二號店環境清幽，不僅提供同樣深富創意的大份量早午餐，還擁有比一號店更開闊舒適的環境，可遠眺太平洋的海平面景致，還坐擁大片庭院。
店內餐食承襲一店強調的健康美味！你可以吃到鳳梨、西瓜等當季水果，以及當地阿公、阿嬤自栽的過貓、莧菜、紅菜、皇宮菜、蒲公英嫩葉、龍葵、昭和菜、紫背菜等鮮蔬，另外還可選擇柴燒紅烏龍鳳梨醬、微辣油醋、健康青醬等手工淋醬。而二店還率先推出特殊版「鬼頭刀豐盛早午餐」，讓台東盛產的漁獲，搭配在地紅烏龍茶，創造不一樣的味蕾饗宴。
INFO
IG：搜尋「玩冰箱2號店togo 」
地址：台東市大同路四巷20號
營業時間：10:00～18:00，週二定休
台東最引人入勝之處，就是旅者往往能在最意想不到的地方，找到身心放鬆的角落，為自己創造難以忘懷的旅途記憶。隱藏在市區鬧街小巷內的「橋chiao」，就是這麼一處迷人的微妙景點，以在地綠色飲食為訴求，散發獨一無二的魅力。
不仔細查找，還真的尋覓不著這家隱藏在老屋之中的餐廳，仔細一瞧，原來它躲在「華陀神醫廟」一旁頗有年歲的瓦房當中，就跟常見的舊式鄉間民宅無異。
但是一走進前庭，你馬上會被綠意盎然的植栽、樸拙的老件家具，以及宛如世外桃源的優雅給深深吸引，感受彷彿至台東人家作客的那種隨興愜意。
說它是家餐廳，倒不如以「在地風土食堂」來形容更為貼切。店內餐點其實非常簡單，特色就是讓來客在簡單的烹調當中，品味台東土地孕育的各種美味，尤其饒富個性的「一盤三碟」哲學，很能將台東山海之間蘊釀的時令優選，凝縮在營養又豐盛的一餐當中，不僅嘗到美味，也吃到健康。
來份經典的家庭料理套餐吧！菜單上「農夫餐」（奶蛋五辛方便素）、「洛神香煎雞腿排」、「長濱月桃海鹽炙燒牛肉飯」、「刺蔥豆乳豬」、「荖葉咖哩雞」，你都能吃到混融家常烹調與原住民特色的食材美味，不僅每套皆搭配自家栽種的長濱鄉一四七稻米，而且還會搭配三碟依照季節更換的「時令野蔬」、「大花咸豐草烘蛋」、「香椿醬煎豆腐」等配菜，還可搭配淡雅的「芭樂心葉茶」，讓每一口都吃出值得細細品嘗的家常味。
就連西式餐點與飲品，也很能善用台東農產特色，令人耳目一新。比方菇蕈與雞肉等口味的「木鱉果鹹派」，就與不使用農藥、化肥及殺草劑耕作的台東友善環境小農「哈畝笠農園」合作，讓深具營養價值而被稱為「天堂果」的木鱉果入菜，搭上韭蔥、毛豆仁、芝麻葉、番茄、馬鈴薯、起司、醃橄欖等配料，共譜出香氣濃郁又口感綿密的味蕾驚喜！
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臉書：搜尋「橋chiao」
地址／電話：台東市浙江路12號／0906-938-089
營業時間：11:00～21:00，週三、週四定休
今年的「知本國家森林遊樂區」非常不一樣！這裡迎來了東部首間「山林製造」品牌概念店，以及好吃又好拍的「虎比公寓知本館」，讓你遊走在無邊綠意之際，一面享受山林森呼吸，還能一邊悠閒享受精緻地方選品、特色烘焙及咖啡的滋味。
很難想像，森林遊樂區竟然也開出文青咖啡館。近年不斷結合文創點子而令人眼睛一亮的林業署，繼屏東「林後四林平地森林園區」開出首家「山林製造」品牌概念店後，也攜手台東著名的「虎比公寓」，以雙品牌進駐「知本國家森林遊樂區」遊客服務中心。
在負責整體空間規畫的「洄洄山林地方設計」操刀下，十七坪空間內最大片的牆面被改為落地窗，透過景觀無敵的大面窗景，以及藉由木、竹等自然材質建構的雅致內裝，讓旅人也能在山林健走之餘，舒服坐下享受美好的文創選品與各式烘焙輕食。
走進店內，你會發現「山林製造」主要鎖定「山林永續」概念，分為「森林展覽」、「地方選品」等主題，讓人充分感受自然系的「五感」之美。
你可以在此找到原創繪本、職人木作、有機蜂蜜、香氛精油、服飾配件等商品，像是可愛的「熊炭吉」台灣黑熊竹炭擴香石，以及由台東名店「小村遠遠×打個蛋海旅」推出的全天然配方自然香草洗沐露、洗髮露，以及台灣原創品牌「璞草園」以台東知本季節遞嬗為發想的「山棕花馥香禮盒」、「七里香禮盒」等植萃香氛，選品販售所得則回饋森林永續經營。
而向來以特色烘焙吸引一眾粉絲的「虎比公寓」，則推出九點便開始供應的「超值早餐」，另外還有「大蒜刺蔥奶油」、「蔥花馬告」、「樹豆焗烤起司」、「洛神巧克力」、「月桃鳳梨果醬」、「紅烏龍奶茶醬」等獨特口味吐司與貝果，以及「刺蔥打拋飯」、「馬告馬鈴薯燉肉」等熱餐，另外也有「蜂蜜馬告拿鐵」、「鹿野紅烏龍鮮奶茶」等飲品可供選擇。
INFO
臉書& IG：搜尋「虎比公寓-hoobi bakery」
地址：卑南鄉溫泉村龍泉路290號（知本森林園區內）
營業時間：9:00～17:00，週一定休
經歷一年多的整建，位處卑南溪口的台東森林公園重新亮眼登場！不僅可遊賞琵琶湖、鷺鷥湖及活水湖等國家級重要濕地，亦新增烏頭翁造型遊戲塔、成人體健設施及林下體驗空間等多元互動場域，此外還有蓮花池畔景觀再造，也增建友善家庭的休閒機能。
由於一般汽機車無法入園，因此前往面積廣達二八○公頃的「台東森林公園」，最佳方式就是入園租借腳踏車進行巡遊。此次耗資高達一億元的景觀改造工程，重點強調「生態共融、環境友善」，針對園區內八公頃的蛋黃區進行增建。
打卡亮點首推以台東縣鳥為主題的「烏頭翁造型遊戲塔」，翅膀分別是空中鑽龍與水管滑梯，尾巴與身體則可進行攀岩、爬網、爬梯等體能活動。一旁還有以布農族傳說神鳥「紅嘴黑鵯」為原型的曲面攀爬遊具，可愛又吸睛。
INFO
臉書：搜尋「台東森林公園」
地址／電話：台東市華泰路300號／089-362-025
開放時間／費用：7:30～17:00／成人票30元
分布於海岸山脈南端的「利吉惡地」，山壁泥岩孔隙細小、透氣性差，因此少有植物能在這樣的環境中生長，形成寸草不生的荒涼；而在板塊擠壓、風化之後，雨水沿著脆弱的地表刻蝕出一條條雨蝕溝，形成宛如月球異境的獨特地貌，更使這裡一躍成為台灣五大重要地質公園之一，亦為國家第一級保護區。
由於利吉惡地範圍廣泛，從台東大橋以北，到卑南溪東側，全長約一百公里，因此沿著卑南溪很容易可以找到美拍的角度。
但利吉村的惡地地形露出最明顯，花東縱谷國家風景區管理處亦在此設置涼亭、木棧步道、解說告示等設施，方便旅人到此遊賞。除此之外，隔著卑南溪遙遙相對的「小黃山」也是取景首選，奇岩聳立的蒼勁崢嶸，同樣別有一番韻味，可一併欣賞。
INFO
官網：erv-nsa.gov.tw/zh-tw
地址：台東縣卑南鄉北郊卑南溪畔周邊
費用：免費參觀
