編譯陳世欽／綜合報導
英國連鎖超市Co-op在6日公布的一項報告中指出，四分之一的英國年輕人不會準備包括波隆那肉醬、牧羊人派在內的每周主食，另有四分之一的人承認對學習烹飪毫無興趣。
雖然「英國烹飪大賽」之類的電視節目大受歡迎，名人級主廚也已冒出頭，許多16至34歲的千禧世代說，他們生活忙碌，住在家裡的時間也變得更長，意味他們沒有時間或沒有必要烹煮或學習如何烹飪。
調查報告說，對食材與味道如何結合的無知是這個年齡層的兩大技巧缺口，以致許多人甚至連有限的菜色都不會準備。Ｃo-op執行創意主廚華倫表示：「部分年輕人對烹飪懷有負面的印象。他們認為，烹飪壓力大，不值得為一個人做飯。這種看法來自不學習如何烹飪以及不是家裡的主要掌杓者，最終導致他們失去對烹飪的信心。」
Co-op訪問4000人之後發現，四分之一的千禧世代對學習烹飪毫無興趣，而在不會烹飪的人當中，28%的人說，他們「找不到應該學習的理由」。
部分年輕的消費者從不採購必須親自動手料理的食材，選擇速煮食物與事前已經備妥的蔬菜。Co-op指出，這種現象越來越普遍。
16%的受訪者認為，烹飪是「完成目的的手段」，他們不可能樂在其中。他們說，這個問題肇因於學校的烹飪課程與設施式微。
倫敦西南區米其林一星餐廳Chez Bruce創辦人兼共同老闆普爾說：「只要比較英國與歐陸國家超市貨架陳列的事先備妥食物，就足以使人擔心英國年輕人。他們懶得下廚，越來越喜歡外食。」
