記者林政鋒／高雄報導
高雄餐飲龍頭漢來美食預定投入至少30億元，設定十年內展店超過60家，年營收上衝100億元，最快明年拚興櫃掛牌。
漢來美食執行副總經理林淑婷說，今年堪稱是「開疆闢土元年」，8月在台中廣三SOGO百貨開出全台第三家海港自助餐廳，以及第三家翠園港式飲茶，緊接著預計10月初於漢神巨蛋開設第二家漢來蔬食，預估今年美食事業營收上看21.5億元。
明年，漢來美食已確定插旗台南與桃園，展店的腳步也將愈來愈快，未來將以品牌為導向，快速將漢來海港自助餐廳、漢來翠園小館及漢來蔬食等品牌向全台拓點。
林淑婷指出，漢來設定十年內展店將達60家以上，總投資金額達30億元以上，布點完成後，漢來美食年營收將從目前的21.5億元上衝到100億元，經濟規模擴大五倍。
林淑婷表示，漢來美食目前積極接受建商輔導，期待明年能先在興櫃掛牌，之後股票再轉上櫃或上市，將經營成果與投資人共享。
漢來美食協理吳若寧說，展店需要龐大的人力支援，概估60家不同型態的餐廳，總人力需求將達3,500人，尤其漢來是全台灣展店，因此這些人才將從全台灣各地招募而來，屆時教育訓練、技術傳承、服務品質要求，將是一龐大工程。
高雄餐旅大學校長容繼業表示，目前已接到十餘個大陸業者的合作計畫，顯見餐飲業競爭白熱化。
