聯合報 記者鄭維真／台南報導
台南市中西區西市場最初建於1905年，又稱「大菜市」，市府規畫整修5棟古蹟，由於國華街露店區非屬古蹟，但在古蹟保存區範圍內，經發局原計畫拆除，將3排攤商移到一旁的淺草商圈，不過，知名的阿瑞意麵、江水號等老店都擔心換址就無法延續老味道，盼留在原址。經發局表示，已請設計師參考攤商意見提出方案，再與文資委員會溝通。
阿瑞意麵、江水號盼留原址 經發局將與文資委員會溝通
台南市西市場國華街露店區非屬古蹟，但在古蹟保存區範圍內，經發局原計畫拆除，攤商擔心換址就無法延續老味道，盼留在原址。圖／台南市經發局提供
「離開經營多年的老地方，怕客人會覺得感覺不對了」，西市場因改建整修，國華街露店區的攤商須遷到旁邊的淺草商圈，百年老店阿瑞意麵以及近90年老店江水號等店家都擔心「記憶變調」。
民進黨議員陳怡珍說，許多西市場攤商都已經營幾十年，他們都害怕如果換了營業位址，顧客可能就找不回「老味道」，畢竟地方不同，呈現的整體感覺就不一樣，希望在兼顧古蹟保存的同時，能讓攤商再回西市場營業。
「很多在大菜市做生意的都是百年老店、網路名店」，國民黨議員洪玉鳳也說，許多民眾來看古蹟、啖美食，攤商都納悶為何要為了幾十年沒在用的香蕉倉庫去犧牲攤商，若是因應古蹟需求有裝潢、景觀規範，可以要求攤商去改善，「如果把大菜市拆掉就少了一味，對台南市發展相當遺憾」。
經發局長陳凱凌回覆，8月已向攤商召開說明會並取得意見，後續將再接洽文資處及其他文資學者，商討其他方案，盡力在保存古蹟面貌與攤商營業需求之間取得平衡。文資處長林喬彬表示，古蹟保存區內的興建行為必須考量古蹟整體性，文資委員會將再針對經發局的提案討論；西市場從2017年展開整修，目前已完成4棟古蹟修復，剩下外廓賣店預計下月底整修完畢。
