中國時報記者丁上程／台北報導
經營超過50年的知名北方菜餐廳「四海一家」出現食安疑慮，有民眾在網路上發文揭露，用來放置豆腐的木板，被放在該餐廳廚房後門的排水溝上，上面爬滿了蟑螂，讓網友直呼「超噁心」。業者在貼文下方留言回應，表示會暫停販售豆腐相關菜品2周摒除汙染可能性；北市衛生局4日也到場稽查，雖然未發現豆腐板，但另有缺失，已責令12日前改善。
位在台北市松山區巷弄內的知名北方菜餐廳「四海一家」，不分平日假日用餐人潮絡繹不絕。不過3日晚間有民眾在社群平台Threads上發文，表示之前經過餐廳時，發現用來放置豆腐的木板被丟在廚房後門的排水溝上，上面爬滿了蟑螂，看了令人怵目驚心。
餐廳業者表示，對顧客造成不適與擔憂深感抱歉與自責，第一時間北市環保局已到場檢查與處理，並完成環境清潔與提供建議改善項目。業者強調，為了徹底排除汙染食品的可能性，即日起將暫停販售豆腐系列菜品2周，餐廳內部也會深度消毒及防蟲，未來也會提升清潔頻率與密度。
業者坦言，這次事件暴露出餐廳在品管上的不足，會用最嚴謹的態度面對以及改善，以重拾大家的信任，並做好餐飲業該盡的責任。
衛生局4日也前往餐廳稽查，雖然現場已未見木板，業者也未進貨豆腐，但另查有調味罐不潔、清潔用品及個人用品未專區管理、冷凍及冷藏食材未覆蓋，及冰箱上方通風設備不潔等衛生缺失事項，已責令12日前改善，若複查仍未改善，最高將開罰2億元。另針對豆腐木板部分，衛生局也將追查上游廠商，檢查豆腐容器運送與清理的狀況。
原文出處 【北市 超噁 餐廳被爆豆腐板爬滿小強】
