好房網News記者呂詠柔／綜合報導
來自日本的超人氣起司蛋糕店「徹思叔叔Uncle Tetsu」在台有多家分店，2018年5月時於台北市中山區條通商圈開幕首間「徹思叔叔Uncle Tetsu's Café」，推出甜點、鹹食吃到飽，深受甜點控喜愛，如今卻無預警宣布將在4月7日暫停營業。
徹思叔叔20日於臉書粉專上公布這項消息，內容寫道「親愛的甜點愛好者們，【徹思叔叔中山北咖啡廳】即將進入一段充電調整期，自2025／4／7起暫停營業。未來或許會以全新的模樣再度與大家見面，敬請期待！」
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文中也提到，感謝大家一直以來的支持，「我們不說再見，期待下一次的甜甜相聚」，至於線上訂位系統將會直接開放至2025／4／6，其餘門市則會正常營業，如有商品需求，可洽詢全台5家門市。
《好房網News》實際詢問店家，業者表示，「由於營運規劃的調整，我們決定暫停咖啡廳的營業。在這段時間，我們將進行內部評估與調整，以期未來能夠以更完善的姿態與大家見面」。
業者也說，對於未來的發展方向，仍保持開放與審慎的態度，並將適時與大家分享最新消息，希望各位能夠持續關注。
對於徹思叔叔咖啡廳將暫停營業，不少饕客大嘆可惜，「我覺得超好吃的」、「我真的哭」、「台中市不再開店了嗎？真希望可以在台中見面」、「希望心心念念的焦糖水果千層可以復出」、「才去一次而已」、「還好吃了兩次，沒開了好可惜」。
