聯合報記者洪敬浤/台中報導
台中市振興疫後經濟,舉辦「台中鍋烤節」票選活動,21日公布票選冠軍得主,台中市長盧秀燕抽出百萬汽車大獎,由從事補教業的北區林先生獲得。盧秀燕表示,鍋烤節帶動台中火鍋、燒烤市場,業績成長3至4成。議員質疑,票選為名店錦上添花,經發局表示,票選已區分連鎖店與個體店,明年會繼續推動。
台中市打造慶典經濟,台中鍋烤節吸引百萬人參加,總投票數達442萬票。市府表示,火鍋類連鎖店、巷弄店票選冠軍分別為海底撈中友店、清真寺恩德元餃子館,燒烤類連鎖店、巷弄店票選冠軍為屋馬燒肉崇德店、激旨燒鳥。
盧秀燕說,全國火鍋、燒烤市場商機大,台中火鍋、燒烤名店多,甚至名店一位難求;這次辦鍋烤節,平均帶動3至4成商機,甚至有店家增加8成。
餐飲業者說,台中鍋烤名店多,像是屋馬燒肉、輕井澤或萬客什鍋等,打造出自家品牌,甚至到外縣市展店,讓消費者趨之若鶩。另家餐飲業者說,台中火鍋、燒烤特色是店面大、食材新鮮,有跨縣市吸引力。
海底撈中友店經理陳威任說,鍋烤節帶動業績成長3至5成,消費族群以年輕人居多,對網路投票熱中。另家燒烤名店說,鍋烤節知名度仍較低,帶動業績能力仍待觀察。