聯合報記者葉冠妤／台北報導
北部地區嚴重缺蛋，為舒緩缺蛋壓力、有效催蛋，農委會即日起解除凍漲令，維持超過一個月的雞蛋產地價從每台斤34.5元調至36.5元，調高2元。農委會主委陳吉仲12日則在臉書發文表示，透過尊重市場機制、生產獎勵及補助措施、建立雞蛋穩定供銷機制等措施，缺蛋危機可望在3月中旬後解決。
陳吉仲指出，2021年以來，國際玉米、大豆價格不斷上漲，天氣溫差變化大導致產蛋率下降，冬季好發禽流感等因素，都造成雞蛋產業（包括蛋種雞、蛋中雞、蛋雞）生產成本上升，也使得雞蛋產生每日不足的缺口，而雞蛋是國人主要的蛋白質來源之一，我國消費每天需求約2千3百萬到2千4百萬顆，目前不足約150萬到200萬顆。
陳吉仲臉書文寫道，面對雞蛋產銷問題，農委會提出具體的7項短中長期措施，第一點是尊重市場機制，讓市場每台斤上升2元，再給予蛋農每台斤3元的生產獎勵，透過2＋3的市場機制及獎勵措施，增加蛋農增產誘因，市場每台斤上升2元，等同每顆蛋增加0.2角，一個家庭一天不到1元，也不至於增加消費者負擔，生產獎勵措施預定實施至2月底，再依蛋農建議採行更有效益的獎勵機制。
其他措施則包括補助蛋農購買蛋中雞，每隻獎勵25元，鼓勵蛋農更新雞群，提高產蛋率;全力執行雞蛋調度平台;全面協助穩定及掌握蛋種雞及蛋中雞數量;輔導雞蛋產業建置冷鏈設備;建立雞蛋穩定供銷機制，3月將邀請雞蛋產業團體和通路業者討論，第7點則是在產地新設洗選廠，並設置堆肥場解決禽糞問題，提升基礎禽舍建設等，讓雞蛋產業永續。
陳吉仲說，在蛋農和通路業者一起努力下，可望在3月中旬後解決雞蛋不足的問題，但更重要的是往後遇到類似問題，能讓冬天時不再缺蛋，也解決蛋農長期問題，雞蛋產業才能永續。
