聯合報記者曹悅華、徐偉真、劉懿萱、簡慧珍、巫鴻瑋、吳淑玲／綜合報導
北、中台灣缺蛋危機至今未解，民眾搶到雞蛋自嘲像在炫富，彰化養雞業者認為春節後雞蛋供應將趨於平穩，但零售商卻直指，缺蛋潮恐持續到清明節。除有缺蛋危機外，隨著原物料上漲，民生物價跟著齊漲，不僅鹽酥雞與炸雞上漲5至10元，台南小吃肉粿一顆漲2至5元，連餐廳白飯也漲價，已是「物價上漲、全民有感」。
台北市松山區蛋行老闆固定把雞蛋藏在櫃台後方，林小姐向店家詢問是否還有蛋時，老闆壓低音量只讓她買十個，還說「恭喜」，讓她無奈說「買個蛋像在非法交易」。
苗栗蛋行表示，蛋價每台斤42元以上，從沒那麼貴過，2021年此時每斤才25元，更憂心這波缺蛋潮恐持續到清明節。
彰化縣養雞生產合作社主席林朝良認為，春節過後雞蛋需求應逐漸正常，加上政府將從國外進口雞蛋，估計供應會逐漸平穩，但國際原物料價格居高不下，未來蛋價仍要看飼料價格來決定。台北市蛋商業同業公會理事長高傳謨表示，市場對蛋的需求還是很高，可能撐沒幾天就不夠。
除雞蛋缺貨又漲價，民眾愛吃的鹽酥雞與炸雞也悄悄漲價。鹽酥雞業者表示，擋不住南部雞肉供應商漲價百分之五至一成。
消保官月前派員訪查台南小卷米粉、土魠魚羹等小吃，發現平均每樣漲5元、20元不等。此外，台南知名武廟肉圓從三粒60元漲到70元；餐廳白飯一碗10元，漲到15元，早餐店加蛋，也從10元漲到15元。
對於缺蛋問題，農委會副主委黃金城強調，「雞每天都會生蛋」，人過年會放假，但雞不用休息，全台每天能夠生產2100萬顆雞蛋，民眾會覺得買不到蛋，是因為現在還在放假，這些蛋在休假時勢必累積一定的量，預計可以彌補到二月中。之後會從澳美、日本等國家進口，填補市場需要。
黃金城說，超商5日開始慢慢恢復蛋量，7日開工後，其他通路的雞蛋也會補上，民眾不需太過擔心。
