中國時報記者黃敬文／台北報導
台北市教育局與台北農產運銷公司攜手合作，將動物保育與友善飼養概念推動至校園，今年起首次在校園午餐導入友善飼養雞蛋，讓學生這學期品嘗1顆「友善蛋」，台北市公私立國小共142校規畫18日開始供應，有近10萬名學生受惠，113學年度將擴大供應至國中及完全中學。
教育局表示，為重視學生營養健康，從校園午餐創造環境永續價值，從2019年起積極鼓勵學校採用友善環境耕作的有機食材，至今持續補助國中小學校午餐每周3次有機蔬菜及1次有機米，今年2月起國小增加補助每月1次有機菇等，落實從農場到餐桌的永續概念。
教育局指出，友善飼養雞蛋採農業部公告的《雞蛋友善生產系統定義及指南》，友善蛋來源牧場雞隻採室內平面飼養，母雞可在室內自由活動、覓食，以及多層棲架來滿足雞隻在高處歇息的本能。
台北市每學期導入友善飼養雞蛋供學生食用，補助經費約170萬元，北農以第三方監督管理友善飼養雞蛋來源及CAS驗證國產食材供應，輔以檢驗把關，以確保食材來源及安全性。
據了解，目前規畫是教育局出資補差價，提供學生1顆友善蛋，不過由於蛋場無法一口氣提供大量友善蛋，因此第一階段預計將提供近10萬顆友善蛋給國小生，後續到7月再擴大至國中及完全中學。
