好房News記者張文熹／彰化報導
「毒澱粉」事件爆發兩週後，傳統美食小吃劃上等號的粉圓、豆花、炸雞粉、黑輪、肉圓等，都有毒澱粉的身影，衛生署宣布從6月1日起，所有相關業者必須在醒目處張貼安全具結證明，讓消費者安心，否則將罰三到十五萬元；具結不實，則還有刑責。
彰化縣衛生局表示，肉圓是彰化的代表性食品，所以在最短時間內就清查列管的114家肉圓業者，並設計「安心肉圓標誌」供業者認證，由衛生局背書，阻絕上游含有順丁烯二酸澱粉的源頭，讓有問題的食品不會流入市面，也保障合法，維護消費者的食品安全。
葉彥伯表示，6月1日起所有相關業者必須自行張貼安全檢驗報告，小吃店、攤販、超商等，凡販售粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等八大類產品，都必須張貼安全具結證明，否則直接對業者開罰，也不得再將責任推卸給上游廠商。
順丁烯二酸」被不肖業者添加在太白粉、地瓜粉，再加工成各式食品，影響層面持續擴大。葉彥伯表示，衛生局同仁持續清查縣內10家粉類盤商、經銷商，發現約2成產品不合格，共查扣17噸毒澱粉，也輔導下游餐飲業向合格盤商進貨，維護商譽外，也幫廣大消費者的健康把關。
