聯合報記者吳淑玲／台南報導
台南市政府推動公有市場形象翻轉工程，改造完成西港、麻豆市三、友愛、沙卡里巴及歸仁5處市場22個示範攤位，希望揮別「菜市仔」的老舊、髒亂印象，西港市場有4攤參加，攤商王蕉蓉的菜攤以茄芷袋為設計概念，她說，改造後老顧客覺得更清爽乾淨，自己看了也開心。
經發局市場處指出，疫情發生後，市府啟動公有市場意象形塑計畫，盤點傳統市場現況並邀請市民參與討論，共同思考傳統市場定位，透過參與式工作坊形式進行改造，歷經11個月花200多萬，希望翻轉市場攤位形象，強化市民對市場的認同。
西港市場攤商徐偉綸去年8月開始經營「徐鮮肉丸 」，加入攤位改造，選用深藍布招，他說，改造前還要請人試吃兜售，改造後他的攤位顯眼，曝光率增加，客人會主動詢問、購買，生意也變好。
在西港市場經營快30年的雄虱目魚粥選用綠色系，老闆郭振文和陳金葉夫妻對改造後的攤位很滿意，他們說，因市場緊鄰西港慶安宮常有觀光客，改造後不少客人覺得環境乾淨清爽，回流率高，隔壁攤商看了也心動想加入改造。
市場處指出，傳統市場是許多民眾生活的共同記憶，隨著時代變遷，很多人改到大賣場採購，期待透過打造公有市場整齊、清潔、明亮、人情化及現代化形象，改造後的攤位凸顯人情味與現代化兼具的市場新形象，希望消費者回流多逛菜市仔，享受既有的人情味，也能感受逛超市的清潔、明亮與時尚感。
