記者呂素麗／高雄報導
燦星餐飲集團賣咖啡大手筆，全台最大手沖咖啡店「日法坊CAFE」高雄旗艦店日前開幕，與眾不同的是全場域以工業風為設計基調，店內有不少價值不菲的檜木長桌、原木桌椅及復古傢俱，並與當地文創業者結合，並有現場教作手沖咖啡，讓顧客有不一樣的體驗。
燦星集團在高雄三民區開設咖啡旗艦店。（翻攝自日法坊CAFE Facebook粉絲頁）
燦星餐飲首席顧問吳侑昇說，屬於燦坤子公司的日法坊CAFE是咖啡專賣店，走平價精品咖啡路線，每天維持6至7款來自肯亞、衣索匹亞等地的咖啡，提供咖啡原始味道，顧客可以隨時選擇自己的喜好。
燦星餐飲行銷部經理丁崇閔表示，日法坊CAFE重視咖啡最簡單的本質，講究咖啡的品種、原始產地的風土、海拔的高低、產製的手法，並以淺中烘焙的方式，保留咖啡的各式香氣以及前中後味，呈現出精淬後最原始的咖啡風味。
位於三民區澄清路的旗艦店，展現業者的大手筆，可從店內1樓一張價值千萬元的檜木長桌看出來，且從1樓到2樓的各座位區，也處處可見到原木桌椅及復古傢俱及設計沙發，充滿獨特的工業風。
店內並有現場烘焙機，顧客可以近距離感受咖啡豆的烘焙過程，且每天下午2點到6點有免費教作手沖咖啡，顧客除了品嘗咖啡，更能親身體驗。
