聯合報記者江婉儀／新北報導
為提升採買環境，新北市府改造三重中央市場，打造成現代化市場，昨天辦開幕典禮。新設肉品處理區，並輔導攤商統一設置冷凍冷藏設備，也透過引進熟食外店鋪進駐，提升業種豐富度延長營業時間，串聯周邊三和觀光夜市，打造全日型市場型態，帶動在地經濟發展。
市場處表示，三重中央市場提供地下室作為電線桿下地配電場域，市府趁工程期一併進行市場改造，歷經4個月並投入逾3千萬經費，增設肉品處理區、座位區，並引進熟食攤商以外店鋪型態經營，延長營業時間與鄰近之三和夜市做串連，同時改善雨遮、水溝、地坪及照明等，期待帶動周邊人潮。
市長侯友宜出席開幕典禮，並到市場了解相關設備，侯友宜表示，三重中央傳統市場是以肉類為主，過去他父親也是豬肉攤販，他知道肉品處理環境的重要性，除了將攤位塑造成現代化市場，新設肉品處理區，並輔導攤商統一設置冷凍冷藏設備，以確保肉品衛生。
侯友宜也說，透過引進熟食外店鋪進駐，提升業種豐富度也延長營業時間，串聯周邊三和觀光夜市，打造全日型市場型態，帶動在地經濟發展。
三重中央公有市場共52攤，改造後以分區分時段營業型態經營，早市部分涵蓋生鮮肉品、蔬果、素食及雜貨等，營業時間為上午7時至下午1時，外店鋪熟食攤位則包含滷味、甜甜圈、飲品、簡餐等各式美食，自上午9時起營業至23 時，全日提供採買服務。
