甘嘉雯／桃園報導
一般饅頭發酵用酵母，但林口酒廠卻利用清酒酒粕取代傳統酵母，每天限量四十包總被消費者瞬間秒殺。廠長黃季芳說，為讓民眾品嘗到不同於傳統饅頭的綿密口感，將於廿四、廿五兩天玉泉清酒文化節推出六千顆酒粕饅頭，讓民眾嘗鮮。
林口酒廠卻利用清酒酒粕取代傳統酵母，每天限量四十包總被消費者瞬間秒殺。（圖／中時電子報）
林口酒廠以生產玉泉清酒聞名，黃季芳說，國人較喜愛啤酒，但清酒滋味也不錯，廠區員工無心插柳下，將生產清酒剩下的酒粕冷凍，加入麵糰做為發酵媒介，獨一無二的酒粕饅頭竟大受歡迎。
每天下午兩點，酒廠開賣酒粕饅頭，限量四十包，幾乎都是秒殺，被識貨的消費者搶光，消費者說，酒廠生產的饅頭很大粒，饅頭中間的空隙小，口感綿密好吃，而且八粒一包才一百元，經濟又實惠。黃季芳說，除了饅頭，酒廠也用酒粕中抽取出來的pitera，製作面膜等護膚保養品，都能在清酒節中買得到，而清酒都是採用桃園三號米製作，酒廠屆時也會開放參觀。（喝酒過量有害健康）
