中國時報記者黃琮淵／綜合報導
就在全台三級警戒延長，餐飲業不得不做外送外帶，台灣達美樂不受影響，甚至飆出3倍業績的此時，晶華宣布出脫股權。這是最風光的時刻，雖然台灣達美樂今年鐵定大賺，但晶華卻必須有所取捨，做出最不得已的決定。
與去年最大不同是，6月解封前，飯店業雖然沒國際旅客，慘澹經營，但至少能做生意，各餐廳照常營業。這就更不用提，當解封後累積龐大的國旅內需消費潮，有如吃進大補丸，晶華去年還賺半個資本額，因禍得福。
達美樂比薩。（中時報系資料照片）
今年疫情來得突然，且又猛又烈，三級警戒更祭出史無前例的「禁內用令」，餐飲業務這回沒死也去半條命，難怪晶華著急。當然，晶華仍可以做外送外帶，但相較館內用餐數以倍計的客單價，還真的是杯水車薪。
晶華不是沒錢，但這波疫情的傷害，絕不像去年來去如風。晶華除營運中的飯店，還有正在蓋的，更不用提龐大的員工數，資金壓力用想的就很可怕，自然得做最壞打算，甚至得想若政府零救援，該如何自力救濟。
對晶華來說，當年投資達美樂，算是不幸中的大幸，雖然大陸賠錢，但早已出脫，台灣就像隻小金雞，挹注穩定獲利，不無小補，只是做飯店的跟做速食的，在經營理念跟想法上難免有扞格，此時必然得勇敢斷捨離。
反過來說，台灣達美樂在晶華入主後，廚藝精進許多，也更有本錢大肆展店，但相較於剛來台時的活潑風格、能帶動話題，確實轉趨低調且保守，如今賣給「專業披薩商」，對達美樂未必不好，或許還能有全新風貌。
而這筆交易從另一角度來看，當晶華都必做出抉擇，賣掉穩賺不賠的達美樂，顯示觀光產業已到了快要斷氣的關鍵時刻，沒有辦法再拖下去。如晶華這種有「家產」可賣的、有現金能入袋的，都必須面對現實，那些家徒四壁的該怎辦？
