好房網雜誌2025年3月號／撰文、攝影：李悅華
近期全新地標多多的台中，除了萬眾矚目的「勤美術館」，位於西區模範街商圈巷弄的「BUTTER HOTEL 奶油飯店」，也是不可錯過的超夯景點！
說它是飯店，其實真實身分是「假裝成復古飯店的喜餅與甜點店」！地上四層加地下室的廣闊面積，其實只有一個樓層在販售特色的奶油甜點，其他空間都被巧妙營造成拍照場景，讓旅人在探索之間，體驗獨特空間氛圍。
奶油飯店｜超奇幻甜點店之旅
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店家細心營造了參觀動線與情境，下午一點開店前，會發放號碼牌限量入場，所有拿到入場券的參觀者都是「飯店員工求職者」，要同意不碰觸、損壞空間擺設等規定才能入內。
由「生活起物googoods design」操刀設計的空間，讓每個樓層都饒富趣味。首先是一樓洗衣區，除了設置數台老式滾筒洗衣機，並將之改造為投影裝置，走過長長的過道，還可看到成排白襯衫吊掛兩旁，化身以假亂真的飯店洗衣房場景，趣味十足。
走道盡頭通往地下室「十字廳梯」，四部老式電梯分別在不同角落出現，營造出小小驚喜。這裡頭其實只有一部真實電梯，其他三扇門會分別通往火車車廂與淋浴間等場景，遊客可按下電梯門進入探索、拍攝。
接著搭乘電梯直上二樓後，這裡則布置成隱密的飯店走廊場景，側邊設置有多台螢幕並陳的監控室，一旁的洗手間也設計得極富巧思，讓你在等待入內的空檔，同樣也可隨時美拍。走道兩側的客房大部分無法打開，只能透過貓眼窺探內部，但其中一扇門可打開，但門後並非客房，而是通往天井的秘密空間，創造出窺探的驚嘆號。
再沿樓梯往上，就來到空間體驗的精華，三樓的「羅馬浴場」成為參觀的終站，也被設計成饒富奇趣的休息區、商品體驗區，以及專賣店。服務人員會先請你拿取牌子沿著浴池邊際選位坐下，而且每條浴巾旁都可落座，接著奉上香氣濃郁的奶油餅乾和一杯茶飲，並細心解說產品特色，讓到訪旅人體驗舌尖上的曼妙滋味！
奶油飯店
官網：but.com.tw
地址：西區民權路217巷18號
電話：04-2301-9007
營業時間：13:00～18:30（週六、日至17:00），週一休（以Google地圖時間為準）
費用：免費參觀
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感傷唱片行｜全台唯一卡帶專賣店
台中就連咖啡館也瀰漫濃濃的懷舊魅力，「傷感」系列就開出兩處據點，號稱台灣唯一卡式帶專賣店的「感傷唱片行」，主理人游燦賓從卡帶時期就極迷戀流行音樂開出這家店，讓年輕一輩的愛樂人也可隨著磁帶播放或倒轉的徐徐轉動，體驗旋律中的往日時光。
各種二手卡帶，帶領人們重回上世紀八○到九○年代華語歌曲黃金年代的全盛風華。而令人驚訝的是，其實卡帶的生命並未完結，游燦賓除了引進國外仍在發行的Lo-Fi等風格卡帶，甚至自行發行專輯卡帶，提供不一樣的聆賞經驗。
值得一提的是，你還可在此品嘗中部特有蔬菜「麻芛」所製成的「花樣年華檸檬塔」、「春光乍洩生乳酪」、「麻芛戚風蛋糕」，甚至還有融入竹筍與酸菜兩種口味的「麻芛包子」，為你的台中巡遊，留下口感獨特的回憶。
感傷唱片行
臉書& IG：搜尋「感傷唱片行」
地址：西區美村路一段564巷12號
營業時間：每日13:00～18:00
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感傷名曲喫茶｜品味摩登復古的老派浪漫
而在「傷感唱片行」站穩腳步後，游燦賓去年於台中國美館附近開出新店「感傷名曲喫茶」，以更舒適的空間，透過實體卡帶播放一九八○至二○○○年的華語音樂。
瞧！林憶蓮、張惠妹，這些在華語音樂全盛時期崛起的歌手，在數位音樂崛起之前的聲音，聽來更溫暖動人了。雖然卡帶因為年代久遠，有時播放不免斷續卡頓，但反而更添聆賞樂趣。
跟「感傷唱片行」不同的是，這裡不提供卡帶販售，而是聚焦台灣流行音樂風格的咖啡店，以實體音樂載體創造出「與音樂相遇」的場景。為了營造整體復古主題氛圍，店內還提供曾經流行一時的「蛋蜜汁」，搭配現烤小麥厚片土司以及鹹奶油，打造美妙的午茶滋味。若想要更有飽足感，店內也供應黃咖哩與綠咖哩等泰式風味米食，讓你享受動人的音樂與窗明几淨的環境。
感傷名曲喫茶
臉書& IG：搜尋「感傷名曲喫茶」
地址：西區貴和街106號
營業時間：12:00～19:00，週五、六至23:00（公休日請見IG）
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堅果小巷｜高顏值夢幻早午餐
不僅「傷感」系列引人入勝，台中還有「堅果」系列，同樣讓人流連忘返。
最早，這家台中在地品牌是以「台中好堅果咖啡」崛起，後來陸續開出「堅果小巷」與「堅果光影」。先展店的「堅果小巷」會在開闊前庭推出不同主題裝飾，像近期便鋪設了一片「沙灘」，在茅草屋中營造野餐情境，吸引不少目光。
而走進摩登的玻璃屋，你會發現，這裡竟然也是老屋新生，但新舊之間卻又交融得十分自然。
店內不只空間迷人，餐飲也頗為不俗。像是最受歡迎的全日餐食，便有「微甜野菇溫泉」、「黃色檸檬楓樹法國」、「早餐想吃恰恰魚」」等選擇，你可以來份「罪惡肉肉大口吃」，大啖低溫慢烤梅花肉與豬楠肉的滋味；或者也可點用菜名十足搞笑的「蝦子抱胸跳火圈」，享受酥脆的椰絲裹粉現炸鮮蝦與低溫舒肥雞胸的豐盛滋味。
堅果小巷
臉書& IG：搜尋「堅果小巷」
地址：西區大仁街33號
電話：04-2321-6616
營業時間：9:00～18:00
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堅果光影｜最迷人的老屋新生超驚豔
在「堅果小巷」大受歡迎後，去年台中科博館商圈又開出「堅果光影」， 過去，這幢建物前身曾為婚紗會館及統一超商，經過重整後，營造出舒適的用餐環境。
遍布內外的植栽同樣吸睛，像是高大的「小葉欖仁」，為整體空間帶來清新綠意，而落地玻璃窗旁的大片蘆葦，營造出浪漫迷離的氣氛，成為隨手都好拍的場景。
這裡的餐食承襲一貫的手作料理、原型食材路線，除了「傻傻鮭魚跳油鍋」、「偶爾也愛吃菇菇」，還有融入客家風味豬五花、油封雞腿佐蔥鹽的「客氣金棗豬豬雞」，以及由自製薯泥肉丸、爐烤蔬菜領銜主演的「圓滾肉球胖嘟嘟」等套餐。而洋溢異國風情的「環遊世界燉鍋」，可由「夏卡蘇卡北非烘蛋」、「帕能咖哩滾牛肉」、「越南順化海鮮湯」等主題，品享北非、泰國、越南等地的美味鍋物。
堅果光影
臉書& IG：搜尋「堅果光影」
地址：西區博館路185號
電話：04-2323-9898
營業時間：9:00～18:00
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小家山食｜小清新的優選美味
距離「堅果小巷」僅有咫尺之遙，還有另一家早午餐名店，這家距離科博館、勤美綠園道、台灣大道、英才路口不遠的巷弄小店，藏身於已有六十多年歷史的老屋，提供和洋風格餐食。
店內一樓當作餐食料理區，主要用餐區則都位於二樓。踏著磨石子階梯上行，映入眼簾的就是大面積的木紋窗框，以及特意裸露的斑駁牆面，由於採光充足，空間感也特別敞亮。
店內餐點強調採用有機嫩葉生菜、無毒飼養與友善放牧蛋品、嚴選牧場鮮乳、自然農法茶葉、名店「三回」厚切生吐司，因此質感特別突出。招牌品項首推「綜合爐烤麵包」、「蛋吐司烤厚切生吐司」、「明太子法國」、「青醬野菇法國」等「朝午食」，尤其「法式吐司朝午食」更被公推為台中超強美味，店內各種特製麵包亦是麵包控不能錯過的夢幻逸品。
小家山食
臉書& IG：搜尋「小家山食」
地址：西區大仁街46號
電話：04-2321-9027
營業時間：9:00～16:30，週二、週三定休
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Remedy by SiP｜跟著濾掛咖啡環遊世界
「Remedy by SiP」這家設計獨特的小店位於審計新村巷弄，請來「本事空間製作所」操刀改造透天老宅，以極富未來感的金屬，貫穿建築立面與室內空間，讓品味咖啡更為有型有款。
有意思的是，這是一家集結全球濾掛咖啡的選品店，也能提供現沖指導服務而化身為咖啡館，二樓還闢有多用途策展空間，不時推出各種藝文活動。主理人心中想要達到「隨手一沖，人人都可擁有一杯好咖啡」的理想，藉由咖啡職人嚴選濾掛，讓每個人家裡都可以變成咖啡館！
一進店門，你就能看到牆面一排亮眼的銀色金屬裝置，這是特地打造的抽屜式陳列架，存放著世界各地的濾掛咖啡，來自澳洲、瑞典、日本、瑞士、西班牙、美國，甚至台中本地的獨特咖啡館，每次打開一個抽屜，就會發現一個獨特的咖啡小宇宙，讓你用濾掛也能環遊全世界！
Remedy by SiP
官網：remedybysip.com
地址：西區向上路一段79巷66弄28號
電話：04-2301-5676
時間：11:00～18:00，週三定休
