好房網News記者蔡佩蓉／台北報導
由加拿大研發團隊開發的「OmniPork新豬肉」系列，2018年登台推出，後更研發「OmniSeafood新海鮮」系列，近期「新海鮮」則正式在台灣銷售，且包括蔬食餐廳陽明春天，連鎖品牌必勝客、金色三麥都使用「新海鮮」推出新菜色。
台灣素食人口突破330萬大關，佔全球素食人口比例第二位。Green Monday Holdings旗下的食物科研公司OmniFoods，透過研發植物肉食品，創造更多「綠色」生活，看好台灣蔬食市場，不僅推出「新豬肉」系列，近期則推出「新海鮮」。
該系列產品目前除了可在網路商店、微風復興、微風南山等各大零售門市通路購買，自行料理之外，多家餐飲品牌也將「新海鮮」入菜。11月起，像是蔬食餐廳「陽明春天．讀蔬會」推出七道「新海鮮」料理，包括義式油醋新魚排沙拉、芥末籽醬新鮪魚藜麥沙拉、黑松露醬新炸魚條薯條等。
比薩市佔第一的連鎖品牌必勝客，也響應「新海鮮」蔬食風，將在11月15日推出植物系酥嫩纖魚柳，搭配墨西哥香辣佐醬，可望成為派對人氣副食；金色三麥則將在12月初推出酒醋翻紅煎蟹餅、酥麻川辣新魚柳等多道精美「新海鮮」料理。
目前已經供應相關「OMNI新海鮮」的蔬食餐廳，還包括東區「Chao炒炒蔬食熱炒」，推出新魚柳烹調的砂鍋麻辣魚片、悠樂香茅魚柳和蟹黃蝦滑；台北人氣蔬食日式餐廳「好想吃冰」，則推出新魚排野菜飯、新魚排野菜歐姆等；港式料理餐廳「共楽Gung Lok」則創作了粟米魚塊飯和新炸魚薯條。
