工商時報記者姚舜／台北報導
瞄準每年高達200億元商機的燒肉市場，全家餐飲旗下自創品牌「IKIGAI燒肉」，攜手金色三麥打造首家燒肉餐酒館，首店插旗台中燒肉一級戰區。全家餐飲旗下品牌總店數達73店，包含大戶屋48店、bb.q CHICKEN韓式炸雞19店、IKIGAI燒肉6店，未來將持續在六都和新竹以外地區拓店，目標每年展店8~10家，三年內朝百店規模邁進。
IKIGAI燒肉首店2022年底開幕，經15個月整備，2024上半年以1個月1店的速度積極展店，成為全家餐飲的小金雞。
全家餐飲總經理辛紫綾表示，IKIGAI燒肉主打平價精緻個人燒肉套餐，2024年品牌營收倍數成長。辛紫綾表示，IKIGAI燒肉進軍全台燒肉競爭最激烈的台中地區，並插旗七期西屯區，主要是看好人潮多、商圈發展穩定。為創造市場區隔，全家餐飲觀察台灣近年精釀啤酒呈現成長趨勢，獨特風味和多樣性，吸引年輕族群和追求品質族群，故攜手台灣精釀啤酒品牌金色三麥，打造首家IKIGAI燒肉餐酒館搶攻台中燒肉市場。
