中國時報記者蔡佩珈、陳韻萍、朱世凱/台北報導
食安連環爆,一家6人到台北市漢來飯店的「島語自助餐」,用餐後3人腹瀉、嘔吐,另有4人前往中山區藏壽司吃飯,2人分別起紅疹、腹瀉送急診。北市衛生局到店稽查,發現島語自助餐和藏壽司各有4項缺失。
漢來美食表示,客人有告知公司醫院通知複檢,因為懷疑可能不是食物中毒造成不適,同時公司致電關心同餐期約200到300位其他顧客,並沒有客人有類似情況反應,整件事還沒有調查出結果,不能證明是食物有問題;藏壽司說,尚在調查暫無法提供相關回應。
民眾投訴,全家人3月30日在島語自助餐用餐後,3人出現上吐下瀉到醫院。北市衛生局食藥科長林冠蓁1日指出,3月31日接獲醫院通報後派員到店稽查,現場已無同批食餘,分別採集3件工作人員手部檢體,及烤鴨刀具及砧板、生魚片刀具及砧板、牛排夾子等5件環境檢體。
林冠蓁指出,稽查發現央廚炒鍋區塊不潔、蒸箱不潔、現烤牛排區上方不潔、西餐蒸烤箱不潔,已要求4月8日前改善完畢,複查不合格將依《食安法》開罰6萬到2億元,若檢體驗出病原菌,也將開罰6萬到2億元。
此外,針對藏壽司有2人用餐後不適,林冠蓁表示,3月28日接獲醫院通報後派員稽查,現場無同批食餘,採集3件工作人員手部檢體及生食刀具、砧板,如後續在人體手部檢體、環境檢出病原菌,將依法開罰。
林冠蓁說,稽查發現,洗手區垃圾桶非腳踏式蓋子、未立即出示作業人員健康檢查、煮飯機邊框有髒汙、冰淇淋機排風髒汙,要求3月31日改善完畢,4月1日複查合格。