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「吃到飽」餐廳為何那麼夯?專家:跟人性有關

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好房網News記者戴鈺純/綜合報導
 
在台灣「吃到飽」餐廳隨處可見,也成為不少人用餐的首選,因為不僅選擇性多樣化,份量更可以無止盡享用,對於食量大的人來說CP值相當高,但你知道,「吃到飽餐廳會這麼吸引人的真正原因是什麼嗎?」近日就有網友在網路上發文,並拿出專家的解釋,表示吃到飽餐廳會這麼夯,原來是因為「人性的心理」。
 
原PO表示,最近跟朋友約吃「吃到飽餐廳」,真的感覺到自己的極限,雖然是吃到飽但實際上只有吃了平時的份量,戰鬥力完全是零,這也讓原PO無奈的發文詢問:「有點好奇想問,大家都是幾歲開始發現無法吃到飽的呢?」
 
「吃到飽」餐廳因為選擇性的多樣化成為不少人用餐的首選,圖/摘自Pixabay
「吃到飽」餐廳因為選擇性的多樣化成為不少人用餐的首選,圖/Pixabay
 
文章一發後,網友議論紛紛,「最近去吃壽喜燒,才知道自己的食量沒有想像中的大,才吃4盤肉就感覺8分飽,也會想要多吃一點菜,雖然感覺吃不多,但下次還是會選吃到飽的店消費」,也有人認為「幹嘛花錢活受罪,撐到不舒服有什麼好的?」、「寧願把有限的食慾用在更精緻更有特色的食材上」,但最後還是有一位行家貼出了日本專家的分析「之前日本節目有請社會經濟觀察學者分析,人在做選擇的時候,會考慮很多,而吃到飽讓消費者不會在選擇上面有壓力」,「就算吃到不滿意的,也不會有失落感」。
 
事實上吃太飽容易讓頭腦昏沈、想睡覺,科學家也證實,飽食後大腦的「纖維芽細胞」會增長數萬倍,造成腦皮質血氧供應不足、腦組織萎縮及腦功能退化,引發記憶力下降、思維遲鈍,進而導致失智症發生。
 
而在日本研究統計中也顯示,約30%~40%的老年失智症者,在青壯年時期都有長期飽食的習慣。因此專家建議,吃飯吃8分飽剛剛好,細嚼慢嚥、每口飯咬30次以上再吞下,每餐固定時間吃,用小湯匙代替筷子、減慢速度,都是避免吃得過飽的好方法。
 


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