澱粉新聞 | 好房網News

米酵菌酸哪來　衛福部查玉米澱粉

2024/04/02 09:41

衛福部調查寶林茶室食安事件，鎖定粿條為米酵菌酸可能來源；雖然台灣傳統粿條係純米製作，但這次供應商製作東南亞風味粿條，除純......

2024/03/08 09:08

蘇丹紅辣椒粉風波引發軒然大波，不少民眾聯想到過去國內也曾爆發幾次重大食安危機，包括2011年的塑化劑事件、2013年的毒澱粉事件，都對台灣社會帶來重大衝擊，不僅重創食品業者信...

2024/01/08 09:40

現今健康意識當道，不吃澱粉或少吃澱粉形成一股主流。臨床上更見許多三高病人認為不吃糖才健康，飲食上也拒吃澱粉。台安醫院營養師陳君婷指出，這是因未將「精製糖/醣」和「未精...

2023/08/17 09:37

許多人減肥時為減少澱粉量，會選擇以水果、果汁代餐，不過要注意了，水果雖富含膳食纖維，但若挑選到糖分過高的水果，也不利於控制體重。而營養師程涵宇針對「減肥、減脂到底可不...

2023/06/23 09:40

端午節連續假期，家家戶戶都會吃粽子，衛福部基隆醫院營養室林鈺庭營養師說，別看粽子小小一顆，平均一顆熱量約400至500大卡，可能在不知不覺之間，就吃下過多的澱粉與油脂，她教...

2022/12/22 09:52

冬至即將到來，家家戶戶吃湯圓，祈求凡事圓滿、闔家團圓，也象徵「又長大一歲」，但湯圓為糯米製品，是高澱粉、高油與高糖的組合......

2022/09/25 09:04

台灣過半的成年人都有過重、肥胖的問題。根據最新減重行為調查，國人並未意識到肥胖對身心健康的影響，逾7成都是為了外型而減重，其次則是等到危害了健康才有所行動。專家表示，...