星廚帶槍助陣 米其林DNA餐廳掀開店潮
2023/10/31 09:14
搶攻高端精緻餐飲（FineDining）市場商機，並為餐廳注入「米其林DNA」，台北都會除米其林摘星餐廳開新店拓點，餐飲企業更紛紛力邀台北米其林餐廳原主廚加入旗下，並為星廚投資開...
九州米其林星廚助拳 日料割烹琥珀台北逸仙路私宅開賣
2023/10/07 10:00
台北再增高檔私宅日料餐廳！看好台北都會高端餐飲市場胃納，且日料割烹尚有極大成長空間，在台北投資開設〈梵燒肉〉的主要股東成員再成立惠比壽餐飲，並與日本九州熊本米其林二星...
米其林餐廳與星廚 各創新品牌
2023/05/29 09:36
看好疫後外食餐飲市場快速復甦並擴大經營格局，T+T、MUME、教父牛排、ImpromptubyPaulLee等台北米其林餐廳，紛紛挾「米其林DNA」光環與實力，開新品牌餐廳拓點展店，或跨足食品零...
法、德米其林星廚相繼來台開餐廳 台北高端餐飲市場掀戰火
2022/10/29 09:11
搶攻國內高端餐飲市場商機並「箭指米其林」，BELLAVITA攜手法國中生代名廚尚馮索．皮耶（Jean-FrancoisPiege），斥資上億元開設「CLOVERBELLAVITA」餐廳，自11月開始營運。風味解...
亞都麗緻攜手日本星廚 法菜傳香
2019/09/26 10:05
無畏高檔法菜市場萎縮，麗緻餐旅集團董事總經理兼集團總經理徐儷萍昨（25）日宣布，立足市場40年的亞都麗緻館內餐廳「巴黎廳1930」，將攜手日本米其林星廚高山英紀聯名推出「Pari...
台北飯店 掀米其林星廚大戰
2018/04/19 08:57
觀光飯店邀請米其林摘星餐廳名廚客座又有新招！〈2018台北米其林指南〉正式出版後讓更多國人認識了米其林摘星餐廳的意義，趁此熱潮，台北維多麗亞酒店、文華東方酒店、SHotel，以...
米其林星廚演繹暖食 煲正好吃
2015/11/14 09:32
時序轉換，天氣逐漸冷涼，遵循孔老夫子口中「不時不食」教誨的餐廳，除了會以應時食材入菜，連烹調的廚藝也會跟著季節走，以順應時節。香港米其林二星餐廳在台分店、高雄〈漢來名...