果醬、果凍常用「果膠」 食藥署列食品添加物管理
2021/03/17 16:35
常用於果醬、果凍和冰淇淋作為增稠劑或乳化劑的「果膠」，衛福部食藥署要將它們從食品原料移為食品添加物列管，未來都須向食藥署......
可樂、氣泡水用二氧化碳 納食品添加物列管
2021/02/22 16:35
可樂、氣泡水等碳酸飲料都添加二氧化碳，增加氣泡的刺激感。不過，衛福部食藥署將二氧化碳列入食品添加物管理，業者必須辦理查驗......
食品添加物、防腐劑...台灣人罹肺癌 可能是吃出來的
2020/07/18 08:55
中研院與台大醫院等團隊合作，發現不吸菸肺癌患者最主要的致病原因為體內「APOBEC突變」，雖有待發現突變原因，但中研院將發現的五種癌細胞突變特徵，與國外的致癌突變特徵資料庫...
端午食材淡榨菜絲 防腐劑超標
2015/06/09 11:34
北市府衛生局昨天公布端午節食品抽驗報告，淡榨菜絲、蒜蓉醬等，都檢出防腐劑等添加物超標。民眾吃了添加過量防腐劑、漂白劑的食品，恐造成肚子痛、嘔吐、呼吸困難等症狀，嚴重還...