白蝦新聞 | 好房網News

碩士返鄉養無毒蝦　攻進高檔餐廳

2019/10/07 09:57

高雄彌陀區「漁三代」張博仁是生物工程碩士，不顧父母反對投入養殖業，堅持理念的他，跳脫傳統，以無垢生態農法養白蝦，單價高於市面白蝦，卻受高檔餐廳、百貨通路青睞，張博仁克...

2019/01/03 10:12

鼎泰豐用白蝦換劍蝦，被批不但走味，根本變相漲價，鼎泰豐坦承是因劍蝦供應不足才改用，農曆年前後逢劍蝦捕撈期，屆時會看供應量，再決定是否部分或全面改回劍蝦。但基隆市拖網漁...

2019/01/02 10:04

過去曾拿下米其林一星的鼎泰豐，一直以來以服務好食材佳料理美味著名，是許多國外觀光客來台指名必吃的美食餐廳。去年6月鼎泰豐調漲了70個品項的售價後曾對外表示，短期內價格不...

2017/09/22 09:50

受到天氣太熱影響，今年國內養殖白蝦數量大減。嘉義縣布袋鎮蔡姓養殖業者指出，今年國內白蝦數量約比去年減少5成，價格也跟著上揚，以每台斤50尾重的白蝦為例，去年每台斤池邊價...

2016/09/15 09:04

高雄市一家供應冷凍海鮮食品業者，被控將過期海鮮冷凍食品販售給高雄、台南、嘉義等地餐廳；檢警接獲檢舉搜索，赫然發現倉儲中還有二○○五年的越南白蝦，依詐欺及違反食安法將吳...

2016/09/06 09:38

中秋節將至，不少人都會選擇和親友烤肉，白蝦需求量大增，礁溪鄉塭底、時潮地區是養殖業重鎮，鄉公所昨天結合業者舉辦白蝦上市發表，搶搭烤肉熱潮。業者透露，今年受到氣候異常影...

2016/06/06 18:01

在大飯店也食不安心？台北市衛生局抽驗生鮮水產，其中發現喜來登飯店使用的旭蟹，重金屬鎘超標；另有白蝦漂白劑二氧化硫超標，估計有13公斤問題白蝦可能已經被消費者吃下肚。...