失智不可逆 醫師建議「3動1營養」
2023/09/21 09:49
長年下雨心情憂鬱恐引發長者失智問題，基隆長庚家庭醫學科葉維中醫師指出，基隆人口老化問題嚴重，長者常因為天氣不好不願意出門，子女又因為工作無法在家照顧，老人腦部缺乏刺激...
缺蛋不缺蛋白質 營養師建議可吃豆肉奶類
2023/04/02 09:16
雞蛋是人體攝取蛋白質的重要來源，尤其在嬰幼兒到青少年時期扮演重要角色。近期國內缺蛋問題嚴重，該如何彌補蛋白質攝取的空缺？振興醫院營養師陳韻婷建議，選擇豆腐、豆干、嘴邊...
口味避免越吃越重！營養師：覺得鹹香就得再減少調味
2023/04/27 09:06
滷肉飯堪稱國民美食，自國境開放後更有許多外國遊客慕名而來，香噴噴的滷汁加上久燉軟嫩的滷肉，令人齒頰留香。不過，營養師提醒，民眾外食吃到的滷肉飯，較難掌控鈉含量，一不小...
台南營養午餐 在地食材僅占25％
2023/02/10 09:16
台南校園推食農教育強調扎根課程，每年提供逾60校自耕農園補助專案，讓學生實作體驗耕農過程，但議員發現學校午餐使用在地食材......
成本飆業者苦 營養午餐喊漲
2021/01/05 10:35
校園營養午餐禁用萊豬，團膳業者表示肉品來源雖可把關，但加工品不知有無摻雜豬油，部分縣市罰則太重，只好朝少用加工品著手，憂心可用食材愈來愈少；農委會主委陳吉仲昨在高雄表...
保健食品吃心安還吃健康？ 醫師教您聰明吃首重營養
2021/03/25 09:52
坊間保健食品是百百種，加上許多名人代言或網紅推薦，服用保健食品漸蔚為風氣。民眾怎麼挑選？衛生福利部基隆醫院腎臟內科主任林吳烜今天舉行記者會，他說，挑選保健食品時首要注...
教育部確保食安 營養午餐一律不用美豬
2020/08/29 09:45
蔡英文總統28日宣布開放美豬進口，教育部表示，各校營養午餐將依據學校衛生法規定，一律使用國內優質豬肉、牛肉等生鮮食材，讓孩子吃得安心，也讓家長放心。...