農產冷鏈2.0 新化果菜市場再建大型冷藏庫
2023/02/28 09:34
台南市新化果菜市場已在去年底正式營運，並在春節連假人氣爆棚，市府為加強果菜新鮮度，提升農民銷售量及收益，斥資1.2億元增......
中市抽驗市售冷凍冷藏調理食品 2件不合格遭罰！
2022/11/29 11:09
冷凍冷藏調理食品種類多樣又方便食用，各家業者紛紛推出各式商品。台中市食品藥物安全處把關市售冷凍冷藏調理食品食安與衛生，執行「市售流通冷凍冷藏調理食品稽查專案」，今年截...
冰箱省電術曝光！ 冷凍、冷藏「擺陣」不一樣
2022/06/29 14:09
經濟部拍板電價調漲，省電成了民眾關注課題。台電粉絲專頁公布冰箱省電秘訣，原來冰箱容量、是否定期清潔、食物如何儲存都會影響電費，尤其是阿嬤冰箱「塞滿滿」更是超級NG行為。...
洋蔥「常溫、冷藏、冷凍」能放多久 一步驟簡單炒成金黃色
2022/04/25 15:53
洋蔥是常見的食材，爽脆鮮甜的口感，無論是做成沙拉、煮咖哩，還是和肉類或雞蛋一起拌炒都十分美味。最近日本媒體「マイナビ子育て」，更分享在常溫、冷藏及冷凍等環境下保存洋蔥...
農委會補助冷藏、洗選設施「難救蛋荒」
2022/02/15 09:02
北部蛋荒依舊，雙北昨都出現民眾低溫冒雨搶蛋的排隊潮。農委會則繼續推出補貼蛋農每台斤三元、鬆綁凍漲提高產地價二元後，再規畫......
冷藏反而會變質 這些食物不需送冰箱
2019/08/13 17:11
炎炎夏日，民眾時常為了保鮮，習慣將食材全都冰進冰箱，但醫師提醒老舊冰箱恐怕影響食物保存容易致病，營養師也認為並非所有東西都適合往冰箱送，例如蜂蜜低溫易結晶，影響口感，...