政治大學永慶房屋公益產學合作校園記者易小滿／新北報導
所有的服務都建立在里民需求上，以人為本的符合「少數服從多數」民主精神，脾氣特好的土城區埤林里里長蔡志紅認為，老人共餐的深意在，幫助年輕上班族出門後，接手照顧長輩，引領出門交朋友意願，心情放輕鬆而建立銀髮社交圈，多吃兩碗飯，也產生逛逛園遊會的興致，樂活走動，身心靈都得到洗滌。
慈法禪寺是埤林里辦理銀髮共餐的地點，此地5月「佛誕日」透過叩鐘108響為全球祈福，里內善男信女踴躍參加共餐，順便來拜拜，親近佛祖求平安。共餐前後舉辦各類養生講座，推動現學現賣的「銀髮奇肌」。蔡志紅認為，老學生們聽課其實異常認真。目光炯炯，問答活潑而主動，交換知識也烙印回憶，師生互動很有戲，成就美好經驗。
笑咪咪的志紅以微笑搭起友誼的橋樑，長輩都很買他的帳，歡喜來逗陣。已近黃昏之年，蔡志紅期許自己能給快樂，給多少算多少，盡力而為。
300多年歷史的名廟三元宮，廣場不大，所以每到敬老尊賢重陽節，蔡志紅就盛大安排精緻可口外燴，可謂銀髮共餐升級版，移師到知名餐廳舉辦，過節的氣氛更濃。
蔡志紅感慨的說，16年前新上任時 ，65歲以上老人有400位，如今快速成長到1077位，可見人口老化飛快的程度。疫情看不到盡頭，老人免疫力較低，難免給醫護人員增加工作壓力，共餐應遵守規範，符合防疫守則。
守望相助隊講習成效卓越，土城分局長頒發協助破案獎狀給埤林里，感謝派出所弟兄不眠不休辦案。「里辦公室監視器隨時開著，有任何狀況立即處理，轄區派出所警員也三不五時到來轉轉，」雙方已磨合出相當默契，維持治安百分百。
蔡志紅人高馬大、身手矯健，四屆里長任內還曾奮勇追賊，透過監視破獲搶匪當街犯案。詐騙集團神出鬼沒，越來越膽大包天，蔡志紅看不下去，協助警方引誘詐騙集團車手現身，博得「破案里長」稱號。破案要有科技幫忙，蔡志紅特別感謝三元宮慷慨撥出經費架設監視器及維修，協助警方監視器不足地點，共同打擊犯罪。
