文／Mr. Lee 圖／蘇光逵提供
若你有在玩DJ、剛好又是在地台南人，那肯定對阿逵（蘇光逵）這個名字不陌生吧！他在DJ界可說是極具份量的老前輩，當今包括mr.gin…等知名DJ都是他一手調教出的。DJ總給人帥帥酷酷的印象，但卸下DJ身份，阿逵化身早午餐店老闆，親切地招呼每一位光臨的顧客。
DJ總給人酷帥的印象，但卸下DJ身份，阿逵化身早午餐店老闆，親切地招呼每一位光臨的顧客
「一開始與老婆開的只是一間普通簡餐店，晚上還身兼DJ工作，但隨著小孩逐漸長大，我總是被問道：爸拔為什麼都在大家睡覺了才去上班？孩子一番話可說是當頭棒喝，反省自己應該要多花時間在家人身上，因此才決定轉型開早午餐店。」原本阿逵打算什麼都賣，但由於廚房空間實在太小了，每次厚鬆餅製程總會讓廚房出餐塞車，最後就決定只專心在早午餐上。
店面地點部份，「我平時就會留意一些位置好、但生意不佳的店面，一旦發現他們張貼頂讓資訊，就立刻給它頂下來，這必須快狠準，但前提是要對周遭生活圈有相當瞭解，我們這棟大樓是水利局的地，屋齡應該超過30幾年。」據悉，早午餐店位於台南市中西區南寧街上，屬於台南老文教區，鄰近台南師範大學，店內空間為34坪。
早午餐店整體給人乾淨溫馨的感覺，店內空間為34坪
愛米塔早午餐店位於台南市南寧街上，該區屬於台南老文教區，附近最有名的是台南師範大學
阿逵平時給人硬漢形象，不過店內空間卻如此夢幻，「我參與較多的是粗活工作，包括貼壁紙、貼塑膠地磚、做簡單油漆…等，另外還包括開貨車去IKEA把傢俱載回來組裝，整體裝潢希望給人乾淨溫馨的感覺。」據阿逵透露，裝潢連同傢俱採買總共花費不到2萬元，可說是非常節省。
牆上一幅幅框畫充滿文青感，層板上一隻隻限量公仔又散發出宅味，阿逵表示就是愛跳tone
雖然空間規劃以老婆為主，但阿逵也巧妙在細節加入自己想法，「我把自己收藏的一些老東西擺進去裝飾，像是牆上層板就有我心愛的Run DMC限量玩具公仔，另外我還放了超跳tone的比雅久復古機車，彷彿有股來到美式餐廳的氛圍。不過整個空間我最得意的，就是在候位區擺了一復古大型電玩街機，其實這台是老婆送我的生日禮物，但家裡沒地方放只好放店裡，雖然採投幣式但提供給免費玩，裡面有快打旋風、格鬥天王...等多款懷舊遊戲，希望客人等候時不無聊。」
店面採大面窗採光佳，門口停放著一部改裝過tiffany綠「餐車」也非常吸睛
空間走粉嫩的暖色調，包括壁紙、地磚與油漆都是蘇光逵親手完成的
若用一句話形容早午餐店想傳遞的精神，阿逵說：「若真的要說，那就是信念吧！從我當DJ到開餐廳，以前也沒想過要轉型，但近幾年前DJ表演受到數位化衝擊，不得不轉換跑道，也讓我領悟到現代人要不斷充實自己，隨時做好準備以應萬變，最重要是在各個階段都要保持信念，這樣才會活得開心自在。」
候位區的大型電玩街機，為蘇光逵提供給客人免費玩的，兒子偶爾也會小試身手玩個幾場
店裡擺了一部紅色款比雅久復古機車，彷彿有股來到美式餐廳的錯覺
阿逵與老婆兩人平時都在店裡坐鎮，早午餐店也吸引許多名人朝聖，右為藝人余秉諺
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阿逵小檔案 阿逵（蘇光逵）為台南DJ界極具份量的老前輩，包括Deejay mr.gin等知名DJ，都是他一手調教出來的。目前卸下DJ身分，在台南市中西區南寧街開起了愛米塔早午餐店。 |
