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古蹟發展商機受限 台南麻豆5年知名咖啡店退場

古蹟發展商機受限 台南麻豆5年知名咖啡店退場

台南麻豆總爺藝文中心原為日治製糖工廠,同時擁歷史與自然絕美風情,但進駐廠長宿舍逾5年的咖啡業者長期虧損,上月底宣告結束營業,凸顯歷史空間商業化的困境。有議員認為,缺乏...
瓦城集團:2030年要達到30品牌、500店

瓦城集團:2030年要達到30品牌、500店

瓦城集團(2729)董事長徐承義分享,瓦城集團跟國內餐飲業最很不一樣的地方,把複雜東方菜系規模化、連鎖化是件非常不容易,用科學化的管理系統,讓營運規模更大,旗下有1千位廚...
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