肉品狂漲…豬肉創下天價 台畜總座：中秋節後才有望回穩
2023/04/19 09:02
經濟日報記者何秀玲／台東報導
肉品漲漲漲，台灣人最愛吃的豬肉也漲翻天，今年1公斤100元創下天價！豬肉業者表示，飼料大漲加上氣候，導致小豬下痢，損失八至九萬頭，加上先前美國萊豬問題，今年進口量特別少，近期豬肉「漲聲響起」，平均漲幅約10%，此漲勢來看，到中秋節之後才能回穩。
全台第三大屠宰廠商台畜總經理王志興18日表示，豬價前五年1公斤平均75元，去年達83元，今年1公斤100元創下新高價，光是第1季上漲高達31%，「到頂了，再高消費者受不了」，推測因氣候關係導致小豬下痢為其中一原因，另外則是飼料成本大漲。
王志興也透露，梅花肉和里肌肉現在已經跟牛肉一樣貴，由於生鮮肉跟著豬價浮動，公司內部已做了漲價評估，已通知通路，今年5月漲價約10%上下，至於加工品目前觀望中。
他說，目前台灣進口豬肉主要來自匈牙利、西班牙，以西班牙豬來說，以前一公斤售價1歐元（約新台幣33元），現在已經漲價至1.5歐元（約新台幣50.21元）；而且今年進口量特別少，因為先前來自美國、加拿大的萊豬，消費者還有疑慮，照此態勢來看，還需半年時間，約在中秋節前後有望緩解。
也因豬肉吃緊，負責供給國內肉品市場的台灣冷凍肉品工業同業公會，日前已向英國農業與園藝發展委員會（Agriculture and Horticulture Development Board, AHDB）探詢進口英國豬肉作為加工品的可能性，以因應豬價節節上漲的衝擊。
AHDB表示，英國豬肉不使用萊克多巴胺等添加物，且嚴格管控抗生素使用，將全力協助國內廠商進口英國豬肉，供給肉品加工廠商的需求。
有餐飲業者表示，台灣豬肉放眼全世界，價格是前三高，進口豬價格雖是台灣豬的一半，但是肉質沒有台灣豬好，豬的味道也比較重，所以餐飲業還是喜歡用台灣豬。
以通路來看，全聯肉品是生鮮成長最快的品類，營收高達100億元，成為全台最大肉品單一通路，以豬肉為最大宗，為了控制質與量，採取契養方式，2019年獨家導入「好欣豬」產品，與台東關山「好欣豬」契約養殖場有瑞清牧場及永清祥牧場兩家合作。