記者王志煌／新竹報導
規畫105年上櫃，目前積極展店的天母洋蔥牛排餐廳，進駐新竹大遠百試營運一周，單日的營業額即躍居全台17家分店第一，讓業者領教新竹科技城的驚人高消費力。
天母洋蔥總經理盧俊賢對新竹的高消費力驚訝不已。（圖／王志煌攝影）
天母洋蔥今年總店數將達21家，預估年營收倍增至7億元。
天母洋蔥全台各分店單日平均營業額約13萬元，而新竹大遠百店上周五開始試賣，尚未行銷宣傳，每餐翻桌率高達3次，連下午茶時段104個座位依然滿坐。
新竹大遠百店平常日單日業績超過16萬元，高居各店第一，假日業績更高達27萬元，讓天母洋蔥總經理盧俊賢驚訝不已。
盧俊賢表示，天母洋蔥去年店數10家，年營造3.5億元，今年快速展店，至今已達17家，接下來仍將在屏東SOGO和新竹遠東巨城購物中心等地展店，預計今年總店數將達21家，年營收可望倍增至7億元；明年則計劃展店至30家，年營收挑戰10億元。
盧俊賢指出，天母洋蔥已進行上櫃輔導3個月，公司目前資本額4,000萬元，計畫今年11月前增資至9,000萬元，明年7月股票公開發行前再增資至2億元，預計2015年正式上櫃。
對於快速展店帶來的人力需求，天母洋蔥將如何因應，盧俊賢指出，已積極和各大專院校進行建教合作計劃，例如新竹地區的大華、元培等校。
