好房News記者黃駿騏／桃園報導
榮獲經濟部三星認證優良市集的八德市場，5日舉辦料理教室活動，特別邀請烹飪專家蔡季芳老師在示範三道料理，桃園縣長吳志揚表示，傳統市場並非落伍的，只要做好食品安全、消費者保障，具備乾淨、明亮等特色，一樣具有競爭力。
縣府工商發展局看準八德市場的發展潛力，年初開始推動市集繁星計畫，結合八德市公所資源，輔導八德市場，將原本雜亂無章的現況，搖身一變為乾淨明亮、井然有序的優質市集，自治會及攤商也配合整理市場周邊環境，強化擺設陳列、燈光及商品標示等作為，一舉榮獲三星佳績。
八德市場除本身榮獲三星優良市集外，市場內「雞世家」、「阿榮魚攤」、「相映時尚」、「雲南傣族小吃」、「袁媽有機蔬菜」等5攤亦榮獲樂活名攤星級認證，成績相當亮眼。
為了讓更多人體驗八德市場的新鮮好滋味，縣府特別邀請美食名廚蔡季芳老師辦料理教室活動，以名師角度逛市場買名攤，傳授挑選食材的小祕訣，挑選生鮮食材。隨後，蔡季芳親自示範了「絲瓜鮮肉米線湯」、「蒜米雪菜蒸鮮魚」及「泰式手拆燻雞沙拉」三道美食，現在還進行精闢的解說，讓在場者獲益良多。
現場除了辦理試吃共享美味外，蔡季芳還貼心提供簡單易懂的DIY食譜分送大家，讓愛逛傳統市場的婆婆媽媽在家也可以做出超人氣料理。參與料理教室活動的桃園縣長吳志揚表示，八德市場第一次參加經濟部優良市集評選就榮獲佳績，成績斐然。八德市場鄰近八德擴大都市計畫重劃區，附近建案多，預期該地區愈來愈有發展，大家要對傳統市場有信心。
吳志揚指出，縣府工商發展局會對所有市場進行輔導，傳統市場並非落伍，而是具有濃厚的人情味，只要做好食品安全、消費者保障，及具備乾淨、明亮等特色，傳統市場一樣具有競爭力，而八德市場內部生鮮、熟食、傣族料理、衣飾、用品等應有盡有，可以說是小而美的市場。
