中國時報記者洪浩軒／高雄報導
高雄啤酒音樂節暌違3年重磅回歸，高市府也特別舉辦2023高雄下酒菜料理賽，優選店家名單出爐，由於此次入選店家各有特色、難分軒輊，所以評審決定從原定選出12家優選，加碼至16間店家，將於6月15日總決賽一決高下，「優勝店家」可進駐高雄啤酒音樂節「大會食堂」。
2023高雄下酒菜料理競賽多達64支隊伍報名，先經過激烈網路票選，選出20家人氣店家，經由5位評審團試吃後，選出12家優選，但因為此次入選的店家各有特色，實在難分軒輊，所以評審決定將優選店家增至16家。
此次入選的16家優選店家將在6月15日舉辦總決賽，主辦單位邀請藝人庹宗康擔任特別來賓，並加入評審團行列，與16支優選隊伍共同拍攝競賽短影片，再從中選出「優勝店家」進駐7月7日至9日高雄啤酒音樂節「大會食堂」，競賽短影片將會在《嗨!營業中》YouTube頻道上架播出。
16間優選店家，包括藏本燒炭火串燒、榕園鄉村料理、元榆牧場、Q蛋臭鬥福、＋ㄨ豬血糕、武夜鹿鳴、奧瑪烘焙、老四川、三郎麵館、高雄中央公園英迪格酒店、黑橋牌企業股份有限公司、蔥錵燒肉居酒屋、不醉居酒屋 、HONKI本氣、藝居酒屋以及酉食澄晴室。
高市府經發局表示，這次優選店家都是大家耳熟能詳的知名店家、人氣老店或是新銳餐廳，各店家所推出的下酒菜料理有許多是特別為競賽而設計，並以高雄在地食材入菜，打造獨樹一幟的下酒菜風格。
經發局說明，最終的優勝店家除了將與韓國優勝店家一同進駐高雄啤酒音樂節大會食堂外，此次複賽試吃由藝人B.T.O.D子賢與梁舒涵擔任主持人，也將循前往韓國下酒菜交流模式，將過程製成短影片，提供優選店家做為宣傳使用，提升店家知名度。
經發局補充，今年高雄啤酒音樂節邀請MAMAMOO+、Jessi、盧廣仲、炎亞綸等30組國內外巨星開唱，除了要讓民眾品嘗到最道地、最有特色的台韓下酒菜料理，還要讓民眾享受精彩演出，嗨翻高雄啤酒音樂節。喝酒過量 有害健康
