中國時報記者曹婷婷／台南報導
台南市新化果菜市場試營運3個月吸引逾40萬人次湧入，攤商業績平均成長3成。台南農產運銷公司總經理李芳林表示，未來盼結合鄰近虎頭埤風景區、中興林場組策略聯盟，串聯3地交通接駁與觀光能量，明後年將陸續建置冷藏庫、截切廠，朝農業初級加工特區努力。
號稱「全台最美」、結合梯田景緻波浪形屋頂的台南新化果菜市場，隨著屋頂景觀優化工程陸續完成，今天正式開幕營運，162格攤位及外圍商店街均已全數完成進駐，未來假日還將推出文創市集、小農市集展售，也會不定期安排各種表演。
李芳林說，從9月16日試營運以來，目前累計自小客車進場近10萬輛次，突破40萬人次入場。他說，觀光人潮帶來最大的轉變是市場攤商秩序更好，也改變販售模式，有別以往大量批發，現為顧及遊客需求，也提供小包裝販售。
攤商林美惠說，以往到中午就少有人潮，現在下午3、4點照樣有客人光顧，假日人潮更絡繹不絕，業績成長約3成。
李芳林表示，遊客有些是一早到中興林場、虎頭埤健行、運動後，轉而來採買水果，也有的是外地客來採買後，順道拜訪周邊景點，近期擬與虎頭埤風景區、中興林場組策略聯盟，希望能推展套票行程或3地交通接駁，更方便遊客於3地帶狀停留。
他說，果菜市場明年將完成冷藏庫建置，後續規畫建置截切廠，提高水果去化能力。他說，已有業者看中新化果菜市場北有南科、南有沙崙綠能科學城的地理優勢，期能爭取兩地產業的截切蔬果訂單，這是下一步要努力的方向。
