聯合報記者羅建怡／綜合報導
台灣也有如同美式電影中的Diner餐廳一般，美式裝潢、快速上餐的公路餐廳。這是復興空廚的首家公路餐廳「肉大人快餐Express」，即日起在桃園市大園區復興空廚旁的《航棧綠洲》供餐，沿著西部濱海快速道路往北至竹圍漁港、往南可達台茂購物中心，提供南來北往遊客們的公路休息站。
復興空廚總經理曾威翰表示，復興空廚深耕桃園一甲子，幸福烘培坊多年來提供大桃園地區民眾的美味早餐和點心，肉大人快餐Express開幕後，緊接著「哈比怪人之甜館」、二樓觀景咖啡廳「豆留航棧」陸續進駐，從食品工廠延伸擴大經營，要將《航棧綠洲》打造成大桃園的新地標。
「肉大人快餐Express」是台灣首家多功能型的公路餐廳。肉大人肉舖火鍋曾於2017年登上國際媒體紐約時報紅到美國，副牌「肉大人快餐Express」以提供安心快速的家常便飯為主要服務，第一家肉大人快餐Express航棧綠洲店共58席，提供肉大人的招牌酸菜白肉快煮鍋、泡椒麻辣快煮鍋、阿嬤的紅蘿蔔肉燥飯、老實麻辣乾拌麵、雞肉咖哩、日式牛丼、莓果冰棒等，除了內用和外帶，「主婦救星專區」也提供冷凍調理包，方便民眾在家料理。
店址位在桃園機場跑道一角，二樓是最熱門的觀賞飛機起降打卡點，餐廳旁則是大受歡迎的甜品店「哈比怪人之甜館」，非常適合全家出遊或是情侶約會。
餐廳設計帶入美國公路餐廳風格，入口處以放大的「肉」字做為外觀主視覺，餐廳內則帶有復古風及公路餐廳特色的訂製磚牆，有趣的是，結合肉大人意象、以粉磚色作為餐廳的主色調，明快、輕鬆，完全公路餐廳風格，當然也備有開放式的廚房。
復興空廚於2021年收購「肉大人肉舖火鍋」後，技轉央廚推出系列商品，2022年將其品牌延伸打造「肉大人Shabu」、「肉大人快餐店Express」、「肉大人麵店MD」，未來預計在台灣北中南朝多店發展。
肉大人快餐EXPRESS
地址：桃園市大園區三民路一段538號
時間：11:00~20:00（用餐時間90分鐘）
