好房網News記者呂詠柔／綜合報導
夏天為「果中珍品」荔枝的產季，多汁、鮮甜的特點深受民眾喜愛。不過荔枝雖然好吃，保存期限卻不長，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈就在臉書粉專透露保存荔枝的好方法，即便過了幾天仍保有剛買回來的鮮度。
富含鉀、檸檬酸與維生素B、C的荔枝，能促進消化、增強免疫力，但因荔枝保鮮期較短，很常一不注意就讓外殼乾掉、發黑。為解決以上問題，譚敦慈分享可透過以下5步驟保存，7天之後依然新鮮，且蒂頭無發霉情況：
一、荔枝剪成一顆顆，用水清洗3～4次後瀝乾水分（不滴水即可）。
二、取一容器或保鮮盒鋪上廚房紙巾，再放入荔枝。
三、再取一張廚房紙巾，用水沾濕擰乾蓋在荔枝上，放入冰箱冷藏室保存。
四、每天把蓋在荔枝上的廚房紙巾拿出來，再沾濕擰乾蓋在荔枝上（鋪在容器下的廚房紙巾無需更換）。
五、用濕廚房紙巾覆蓋保持通風，不要用保鮮盒密封蒂頭，較不會發霉。
然而想讓荔枝保存更久的時間，農糧署也曾在臉書提到，首先將荔枝剝殼去籽後，放入保鮮盒內，再放置冰箱冷凍庫裡，這樣一來可以保鮮一個月之久。
