中國時報記者楊舒婷、柯宗緯／綜合報導
高雄楠梓1家團膳業者遭爆料廚房有鼠輩橫行，更有學校餐桶放在廠內，恐有食安問題。高市教育局17日表示，此團膳業者無提供餐點給學校。衛生局稽查時則目擊老鼠及鼠跡，將依《食安法》命業者暫停作業並限期改善，複查未改善者，將處6萬元以上罰鍰。
該團膳業者發聲明喊冤說，目前廚房正更新修繕設備及沒有供應食品的時期，施工人員得搬運安裝機具，門房無法做到無縫管制，也因廚房留有菜餚氣味，引來老鼠侵入，對於被指不重視食安，已影響商譽，不排除提告。
不過，衛生局昨到場勘查，發現該業者有承攬公司餐且於該廚房製作便當後於門口零售販賣，作業現場發現菜渣、門縫過大、廚房內排水溝無隔柵，且現場發現老鼠及鼠跡，以及冷藏溫度不足等重大缺失，依《食安法》第8條第1項暨同法41條規定命業者暫停作業並限期改善，屆期複查未改善者，將依同法44條第1項規定處6萬元以上罰鍰。另責令業者加強病媒防治措施至衛生局局勘查通過才可復業。
另外，衛生局也在現場發現逾期食材麵粉半包（有效期限2022年9月28日）、1箱6塊的冬瓜磚（有效期限2022年12月3日），現場立即完成銷毀作業，並依違反《食安法》第15條第1項第8款處6萬元以上罰鍰。經查該業者固定承攬某公司餐的契約，應有食安疑慮，衛生局一併依法辦理。
教育局表示，16日晚間了解海專路某中央廚房工廠環境衛生問題，教育局立即與衛生局至該工廠聯合稽查。經查該工廠並未供應學校午餐，無校園食安問題。
教育局說明，現場有學校餐桶部分，經查是暫存及清洗，非實際現場供餐使用，沒校園食安問題，教育局將持續督導學校落實學校午餐三級管理機制－學校自主檢查、教育局跨局處全面聯合稽查及中央抽查。
