民眾網／諸葛志 台中報導
臺中市霧峰區農會於9月30日、10月1日連續二日舉辦「慢漫草地清酒餐會」活動，有全台最美酒莊之稱的霧峰農會酒莊，屢獲國際酒品賽事肯定，近日更「入圍」成為今年金馬獎貴賓禮。這次餐酒會結合議蘆會館的台式料理與霧峰各式酒品，在霧峰民生故事館旁推出獨步全台的客製化餐酒會，民眾可在溫馨浪漫的燈光與草地上，品酩榮獲世界金牌的在地好酒，感受大地的溫度，體現臺灣農村酒莊美學。
霧峰農會總幹事黃景建表示，「慢，不是一種速度，而是一種生活態度」，餐酒會活動以「慢漫」為主題，表達既緩慢且浪漫的生活步調。民眾可脫去鞋子漫步在天然草皮上，感受霧峰時光的從容優雅。現場布置保留原始風貌，以綠地為席、以實木板為桌，使用天然物件點綴布置方式，期盼以「農業」、「永續」、「減碳」、「生態」理念，發展霧峰在地自然與人文深度旅遊。
黃景建還指出，食材多選自霧峰在地及台中各農漁會，用簡單、健康的理念，以不過度調味且較為自然養生的蒸煮方式烹飪，並以山、海、屯的概念對應豬肉、魚肉及霧峰香米的食材組合，相互襯托出多層次滋味，實為順應自然天時與養生美味的經典料理，讓旅客感受舌尖上的霧峰。
「慢漫草地清酒餐會」是客製化餐酒會的示範場次，精選七款經典酒品，搭配九道議蘆會館美食，饕客們可以品飲到包含一年僅生產一次，僅有500支產量的純米大吟釀。純米大吟釀製程繁複，製麴期間須全神貫注在麴體變化，約每半小時需要翻身一次，釀酒師在釀製期間必須「陪睡」住在酒廠內，以確保大吟釀的最佳品質，是餐酒會中唯一沒有搭配餐點的酒款。另外還能在餐酒會品飲到極清大吟釀、初霧純米吟釀（金牌酒款）、燒酎（金牌酒款）、檸檬蜂蜜酒，以及老少咸宜的荔枝蜂蜜酒（金牌酒款）。
霧峰農會酒莊今年同時「入圍」金馬獎，主辦單位日前公布的金馬貴賓禮品中的「初霧X金馬」紀念燒酎，由明道中學負責包裝設計，當中融入稻禾元素以及時間陳釀的意涵，搭配獲得國際雙金獎的燒酎，要一起用燒酎向電影人致敬。
霧峰農會近年致力於發展農業旅遊，除了四季都有不同的農村體驗，也提供一般遊客參與常態性品酒會，更可以透過農會客製化舉辦專屬餐酒活動。（喝酒請勿過量，請勿開車）
