工商時報記者姚舜／台北報導
疫後民眾生活回歸常軌且出現報復性消費，加上宴會市場「大復活」，推升台北觀光飯店2023全年餐飲業績持續仰攻，較2022年成長7.5％至26.8％，更全面超越疫前2019年，成長幅度自3.2％至30％不等。由於後市「沒有悲觀的理由」，業者紛紛上調2024年餐飲業績目標，成長幅度自6％~19％不等。
台北觀光飯店「餐飲營收王」台北晶華酒店，今年餐飲業績不含館外三據點可達20億元、年增7.5％，年增逾2成則有台北喜來登、君悅、萬豪、台北遠東香格里拉、寒舍艾美、六福萬怡、天成與花園大酒店。以上飯店2023餐飲營收已超過疫前2019年。
君品酒店2023年全年餐飲營收預估5.75億元，與2022年5.31億元相比，年增8.5％，但尚未恢復到疫情前2019年的6.65億元。主因為餐飲營收的婚宴場次不變、但桌數減少，雖有工商活動補足業績，但尚未恢復疫前水準。
台北觀光飯店2023年餐飲業績大噴發，主要有二項關鍵原因，一是民眾報復性消費，消費頻度與金額均增加；另一則來自宴會事業，疫後除新人婚宴回流，國內外會議活動增加，企業復辦商務酬酢、尾牙春酒，成為餐飲成長最大動能。
