經濟日報記者楊文琪／台北報導
第8屆鐵路便當節將於6月9日至12日在台北車站大廳盛大登場，今年臺灣鐵路管理局以「啟程、享食、永續」為主軸，期盼民眾能透過疫後時代的鐵道慢旅，感受到知性與感性兼具的全新悸動。臺鐵局於今（5）日舉辦展前記者會，搶先公布本屆展覽的精彩亮點，這次台鐵便當台北隊(台北鐵路餐廳)推出精品和牛陶瓷便當，售價999元，是全場單價最高的便當。
台鐵便當店於四天的展覽期間，精選臺鐵六家鐵路餐廳13款特色便當，推出一日限定吸睛EMU3000型特仕版造型陶瓷便當盒，透過創意料理手法結合各地區的在地食材，研發出新穎的便當風味。此外，今年台鐵便當也再度攜手海漁基金會，發揮「減碳、食在地、愛海洋」的核心精神，推出永續海鮮便當，從台北的蒜香小卷便當、七堵的荷葉糯米雞X東北角小卷雙拼便當、台中的梅雞魚捲便當、高雄的鰻魚便當、花蓮洛神醬燒雞腿排便當到臺東鬼頭刀便當等多款限定餐點，帶給民眾意想不到的多重感官美食饗宴。
在展出的便當中，售價999元的精品和牛陶瓷便當，是採用日本沖繩縣的和牛，搭配 EMU3000 型特仕車造型陶瓷便當盒，松露蘑菇飯將洋蔥、蘑菇、頂級進口松露醬等食材慢炒後蒸煮，撒上起司粉，入口後風味濃郁，回味無窮，期間限定，限量販售，想嚐鮮及收藏餐盒的民眾千萬別錯過。
另一款由台鐵便當七堵隊(車勤部七堵餐務室)推出的A5和牛便當，售價也是999元，同樣採用日本沖繩縣的和牛，主廚利用台南頂級鹽之花與馬告製作成椒鹽，以單純的調味，襯托出A5沖繩本部牛的美味。主食選用頂級壽司米，搭配多種爐烤蔬菜及清炒時蔬，傳遞簡單即是美味的料理精神，讓饕客享受食材最原始的滋味。A5和牛便當搭配 EMU3000 型特仕車造型陶瓷便當盒及 EMU3000 型特仕車保溫便當袋，期間限定，限量販售，歡迎大家來蒐集。
臺鐵局表示，本屆鐵路便當節來自日本及斯里蘭卡的13家鐵路業者共襄盛舉，推出多款特色精美便當，包含：東日本旅客鐵路株式會社–E956 ALFA-X次世代新幹線便當；西武鐵道–味噌和牛餡餅便當；近江鐵道–近江牛咖哩便當；伊豆箱根鐵道–和牛香菇壽喜燒便當；東武鐵道–SL大樹日光和風滿載便當；近鐵電車–近鐵奈良便當；信濃鐵道–觀光列車六文特製燒肉便當；淡路屋–章魚飯；一畑電車–結緣蕎麥天婦羅；銚子電鐵–ヘルシー3色弁当；京濱急行電鐵株式會社–燒賣便當(台灣限定版)；肥薩橙–九州風味炸豬排便當。
除了有國際業者的參與，國內參展業者也為本次盛宴推出各式特色餐點，包含：福井食堂–烤飛魚便當；烤食煮盒–minibox火車飯盒；環球購物中心–鄰家小廚x樂天桃猿聯名宮保雞丁便當；微風廣場–烤無骨雞腿排飯；紅心滿赤心雞蛋糕–列車造型雞蛋糕；兩喜布丁蛋糕–焦糖布丁。
為使民眾能深入了解臺灣鐵路深厚的文化底蘊，本屆於展內設計了一系列鐵道主題概念互動體驗區，復刻花蓮與南港造型的禮賓候車室、趣味性十足的飛鏢體驗、機智好玩的電流急急棒與超級拼拼樂等闖關小遊戲，更有豐富精緻的滿額禮讓你帶回家。
