記者倪浩倫、葉臻／綜合報導
網購人氣甜點店家「木匠手作」驚傳使用過期原料！衛福部食藥署本月12日查獲木匠手作的「荷包蛋布丁」、「滷肉飯布丁」等兩項產品，添加過期的香草香料，數量達6840個。民眾若買到生產日期為今年3月24至5月12日的該批產品，應立即暫停食用，並持發票跟廠商進行退款。
木匠手作製作的3630個滷肉布丁使用過期原料，可憑發票向廠商退款或換貨。（衛生局提供）
木匠手作被發現至今已經用過期原料製作3210個荷包蛋布丁。（衛生局提供）
食藥署會同桃園市衛生局執行「網購人氣食品製造業者稽查專案」，於前日傍晚赴三汫鹿兒島食品有限公司（木匠手作）稽查時，現場查獲業者將今年3月23日就到期的香草香料、違規添加在「荷包蛋布丁」和「滷肉飯布丁」等兩款店內的人氣商品內。
可憑發票退款換貨
食藥署北區管理中心代理副主任魏任廷說，根據出貨紀錄，業者在3月24日至5月12日之間，共生產了535盒荷包蛋布丁（每盒6入）、726盒滷肉飯布丁（每盒5入），換算下來共有6840個布丁添加了過期原料。目前已回收業者的2個實體門市產品及現場半成品，約35公斤。但以一個布丁135公克換算，僅回收約260個，剩餘的6000多個問題布丁，恐已遭消費者買回家、吃下肚。
食藥署已責成桃園市衛生局，依違反《食品安全衛生管理法》規定，對業者開罰6萬到2億元。
以彩虹生乳酪蛋糕在網購獲得超人氣的甜品業者木匠手作，在桃園市桃園區、中壢區、新北市新莊區和台北市信義ATT 4 FUN各有1家實體門市。
業者：內部疏失
木匠手作董事長胡瑞堂表示，荷包蛋布丁與魯肉飯布丁每天銷量約為600個，都是由桃園區總店出貨，目前已將兩產品下架。木匠手作昨另在官網發出聲明，表示過期香草粉末是今年1月底購買，保存期限應是1年，但員工沒注意是3月23日到期，才誤用過期香料；今年3月24日至5月11日期間購買荷包蛋布丁及魯肉飯布丁的消費者，可憑發票證明到門市，兌換等值商品或辦理退款。
胡瑞堂強調，為了做出好品質的甜點，香草粉是從日本進口，且成分僅占布丁的1/3000，沒必要偷工減料，應是內部人員疏失，會加強控管，也向社會大眾道歉。
林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示，香草原料是合法添加物，且無使用上限，然而一旦過期，便容易遭微生物汙染，民眾吃下肚後，容易罹患急性腸胃炎，出現包括嘔心、嘔吐、腹痛腹瀉等症狀，若是免疫力較低的小孩食用，症狀可能會更嚴重。
