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不靠餐飲集客 華泰名品城打造正統Outlet

#地方 #桃園 #華泰名品城 #outlet #梁曙凡

工商時報記者郭及天/桃園報導

近年各商場、百貨致力提高餐飲比重,更競相引入明星餐飲品牌以提高人流,但華泰名品城卻逆勢調控餐飲占營收比重在15%低檔水準。華泰名品城總經理梁曙凡指出,餐飲人流未必能直接轉變為消費,華泰目標是打造成品牌清庫存優先通路,以及血統純正的美式outlet,明年5月三期商場開幕後,以百億年營業額為目標。

梁曙凡指出,以歐美等國際上的outlet營收比重來看,餐飲占比極低,至outlet的消費客層就是明確的目標性消費,因此華泰名品城規劃之初就是期望打造正統美式風格的outlet,目前營運一、二期來自餐飲營收比重僅15%、零售高達85%,即使未來三期加入營運,餐飲也控制在20%左右,不像很多商場高達40%。

華泰名品城逆勢調控餐飲占營收比重在15%低檔水準。(中時)不靠餐飲集客 華泰名品城打造正统Outlet

如此規劃方向除與目前地段上青埔地區與市區較遠、周間人流不足的現況有關外,也與投資夥伴國泰在投資之初,將鄰近國泰部分的設施定位在娛樂餐飲,華泰的部分定位在購物有關。未來隨全案整體開發完成,華泰名品城和國泰商城會成為一個面向完整的娛樂商業項目。

為了要打造正統美式outlet,華泰名品城在商場各店配置上,將不同業種穿插其中,與多數商場配置講求同業種群聚作法不同,且在空間上每十間店家就會安置一家與不同型態、但餐飲相關的店家,如星巴克、華漾、莫彼凡等,也藉由各類餐飲餐車、花車補足購物時餐飲的需求,在原本的餐飲招商設定上就規劃以區域在地的特色店家為主。不過,目前商場的美食街店家多能創造1,500萬至2,000萬元高營業額,坪效相當不錯。

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